Eccentric style-trilingue

Feu l'impôt du temps ! Le service militaire s'est éteint à la fin de l'année 2001. Riche de symboles et du mythe de "l'armée éducatrice", soucieuse des brassages sociaux et de la formation du citoyen, cette institution a longtemps résisté avant de rendre les armes et de les confier aux gens du métier. À partir de la guerre d'Algérie, qui a marqué une rupture dans l'histoire de la conscription, la fonction symbolique d'épreuve de virilité et de rite de passage à l'âge adulte s'est peu à peu vidée de son sens. Cependant, soutenue par l'imagerie tant populaire qu'officielle, la conscription perdure, malgré les contestations, et surtout l'ennui et le sentiment de perte de temps qu'elle suscite massivement. En privilégiant les documents et les récits biographiques, tout en ayant recours à la fiction, ce livre se veut une restitution vivante des pratiques vécues et une étude rigoureuse du rôle de cette expérience dans la vie de tous ceux et celles qui y ont été confrontés, de près ou de loin. Les nouvelles et les analyses ethnographiques et sociologiques du service militaire de ces trente-cinq dernières années abordent ses fonctions de socialisation et de mise en ordre des âges et des sexes, sans oublier les rapports sociaux que les appelés entretenaient avec la société civile, leur famille, mais aussi avec les autres appelés et la hiérarchie militaire.

Autopsie Du Service Militaire 1965-2001

Paris est, depuis plusieurs siècles, le rendez-vous privilégié des penseurs et des artistes du monde entier. Terre d'accueil de l'effronterie et, par conséquent, terre de création, elle est devenue cet espace culturel unique au monde qualifié à plusieurs périodes de son histoire - et à juste titre - de "nouvelle Athènes", où les idées s'expriment et se confrontent librement, où les arts s'épanouissent dans la diversité.
...Et "Splendeurs de Paris" sonne comme l'irrésistible invitation à flâner, humer l'air de la Capitale, à rêver aux siècles écoulés et croiser les ombres impalpables mais toujours présentes des hommes d'Etat, des écrivains et des artistes du monde entier qui en ont fait la "Ville-Lumières".
Jacques CHIRAC

Splendeurs De Paris

Cuisiner aujourd'hui ; cuisine de fetes

Livre d'or de nos montagnes

Conçus par des formateurs de l'enseignement agricole (CFPPA de Bressuire, de Rouillon, de la Roche-sur-Foron) et des organisations professionnelles de la viande (ADOFIA, FNCBV, PF Conseil) dans le cadre du projet Coriandre, ces sept ouvrages apportent les connaissances technologiques indispensables pour comprendre et maîtriser les contraintes qu'impose le travail de la viande, matière première à la fois fragile et noble !ØIls sont accompagnés d'exercices permettant aux stagiaires d'évaluer leurs connaissances.ØØL'abattage: déchargement; parcage; amenée; contention et étourdissement; saignée; dépouille; prélèvement de la moelle épinière; pesée, classement, marquage; ressuage.ØTriperie-boyauderie : traitement des abats blancs.ØDécoupe : coupe de cheville; découpe de la carcasse.

Abattage et découpe de l'agneau

Bon appetit

Des cahiers de coloriage pour découvrir tous les animaux, de la ferme, aux fonds marins en passant par la savane et la banquise ! L'enfant pourra s'aider d'un modèle pour le guider dans son coloriage.

Mon cahier de coloriage : les animaux du monde

Les systèmes agroalimentaires actuels sont dominés par une agriculture intensive : culture simplifiée, pratiques standardisées et faible diversité de cultures. Les modes de production et de commercialisation sont orientés vers une recherche constante de productivité et de compétitivité. Ces systèmes ont généré des impacts sociaux, environnementaux et sanitaires inacceptables. La transformation de ces systèmes dépend des innovations technologiques, mais repose aussi sur des changements des modes de production et de consommation, des compétences, des valeurs, des institutions, des politiques, etc. La transformation des systèmes implique la participation de nombreux acteurs (entreprises, institutions de recherche, citoyens, associations, etc.) dont la coordination exige une attention particulière. Parmi les accélérateurs de la transformation des systèmes agro-alimentaires, l'apprentissage et l'intermédiation jouent un rôle clé : la création ou l'acquisition de nouvelles connaissances dans des contextes formels ou informels mobilisent une variété d'acteurs incités à collaborer afin de contribuer collectivement à la transition durable ; l'incitation, la cohésion et la coordination des activités des parties prenantes à ces processus révèlent l'importance de l'intermédiation qui agit à diverses phases du chemin de transition (phase d'exploration, phase d'accélération et phase de stabilisation). Les contributions de ce numéro spécial de la revue Innovations, Revue d'économie et de management de l'innovation s'intéressent aux apprentissages et à l'intermédiation pour une accélération des transitions vers une agriculture et une alimentation durables.

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