Nutrition en zones urbaines sensibles - Actions autour du petit déjeuner

Il est parfois difficile d'être le cadet d'un grand homme ! Ferdinand de Habsbourg apparaît trop souvent dans l'ombre de son aîné Charles Quint auquel il succéda à la tête du Saint Empire. Or il fut un fondateur : en réunissant les duchés autrichiens et les royaumes de Bohême et de Hongrie, il jeta les bases de cette monarchie d'Europe centrale qui ne succomba qu'en 1918 et fut pendant quatre siècles un élément essentiel de l'équilibre européen. Ferdinand fut aussi, comme roi des Romains puis comme empereur, à la tête du Saint Empire, quand la Réforme divisait profondément les princes et les peuples, au risque d'une guerre civile. En négociant les accords d'Augsbourg (1555), il procura à l'Allemagne soixante ans de paix. Cet ouvrage n'a pas pour but de réhabiliter Ferdinand 1er ; les historiens allemands ont réagi fermement au parti pris négativiste de l'historiographie petite-allemande.

Ferdinand de Habsbourg (1503-1564)

Le diocèse d'Orléans fut, à coup sûr un bastion janséniste. La ville d'Orléans fut dans le peloton de tête des villes épiscopales atteintes par ce mouvement complexe, religieux, culturel, social, politique. Les témoignages sont nombreux et les monographies locales consacrées aux chapitres et aux communautés religieuses ont relevé la propagation de l'hérésie pour les uns, des témoignages de la vérité pour les autres, dans le monde clérical et chez les laïcs. Après l'épiscopat tolérant du cardinal du Cambout de Coislin (1666-1706), ses trois successeurs s'acharnèrent contre les curés qui en appelaient au concile contre la bulle Unigenitus, persécutèrent les communautés féminines de la ville dont les religieuses furent privées de sacrement " à la vie, à la mort " pendant des décennies. Les refus de sacrement in articulo mortis aux clercs et aux laïcs suscitèrent non seulement le scandale, mais provoquèrent de graves conflits entre l'autorité ecclésiastique et le pouvoir civil local, puis national quant il y avait appel au parlement de Paris. Les élites administratives de la ville, mais aussi le monde opulent des négociants et raffineurs de sucre, donnèrent dans le mouvement ; le témoignage de leur bibliothèque est éloquent. Le jansénisme orléanais du XVIIIe siècle, tout comme celui de la capitale, n'est plus celui de la retraite aux champs du temps de Port-Royal ; il investit les lieux de pouvoir, la municipalité, le bailliage, les fabriques des paroisses, les écoles et l'Université, les institutions charitables. Au bout du compte demeure posée la question du poids du jansénisme dans une décléricalisation de la société, pouvant à terme être facteur de déchristianisation.

Un jansénisme provincial - L'exemple d'Orléans

La Renaissance est le temps des rencontres shakespeariennes. Personne n'a oublié l'entrevue de Montereau où le duc de Bourgogne fut assassiné (1419) ni celle de Péronne où le roi de France fut capturé (1468) : le terme « rencontre » a alors une signification militaire qui baigne dans l'incertain. Les princes hésitent à se voir et plus encore à se recevoir. Le manque de confiance pèse bien plus que les embarras linguistiques, religieux et culturels dans l'organisation de tels sommets.   Et pourtant, malgré l'essor du gouvernement par lettres et des ambas-sades en résidence permanente, les princes n'ont jamais renoncé à se fréquenter à l'âge moderne :  l'empereur Joseph II n'hésite pas à se rendre en petit équipage en Crimée en 1787 pour visiter la tsarine Catherine II. Par quels moyens cette défiance a-t-elle été surmontée ? C'est interroger l'hospitalité et le cérémonial dans la construction d'une société de confiance.   Fondée sur une enquête qui a mis au jour 3 344 entrevues entre princes régnants, leurs enfants et leurs épouses, cette promenade inédite dans l'histoire du continent montre comment les puissants rivalisent de magnificence, exhibent leur force et assouvissent un besoin aigu de reconnaissance. Mais cette cosmopolitesse engendre-t-elle une cosmopolitique, à l'heure où les sentiments nationaux se renforcent ?

Comment la confiance vient aux princes - Les rencontres princières en Europe 1494-1788

A quoi sert une direction générale ? La stratégie d'une entreprise et son organisation peuvent-elles être incompatibles ? Dans quelle mesure faut-il considérer l'entreprise comme une communauté et quelles en sont les implications concrètes ? Convient-il de simplifier les organisations ou doit-on au contraire apprendre à en gérer - voire à en cultiver - la complexité ?
L'ambition de Claude Michaud et Jean-Claude Thoenig, tous deux chercheurs et enseignants à l'Insead, est de proposer avec ce livre une analyse originale du fonctionnement de toute entreprise.
L'enjeu, qui est celui de toute direction générale, est de comprendre et de maîtriser le passage de la stratégie à l'organisation, de l'intention aux actes. S'appuyant sur l'étude fouillée d'une multinationale, ils dressent une typologie des modes d'action et de coordination, et proposent des outils pratiques pour les managers.
L'originalité de leur livre est à la fois de s'intéresser à la cohérence de la stratégie et du management dans les entreprises, de poser la question du rôle réel de la direction générale, et d'insister sur l'importance du lien social qui existe dans toute entreprise et sur sa richesse.

Strategie Et Sociologie De L'Entreprise

Ce volume rassemble vingt-deux articles, publiés entre 1979 et 2007, que Claude Michaud a consacrés à l'histoire de l'Europe centrale à l'époque moderne.
Il s'organise autour de trois grands thèmes : la nation hongroise, les représentations du despotisme éclairé et les relations de l'Europe catholique avec l'empire ottoman entre croisades et Secondes Lumières.
À partir du « cas hongrois », Claude Michaud propose une histoire située au centre de l'Europe, lieu de passage, d'échange, de croisement mais aussi miroir dans lequel se jouent et se dénouent des conflits français. Au plus près des archives, il trace le portrait de grandes figures nobiliaires, soldats, diplomates, savants, qui illustrent leur nom et servent leur prince, à Paris, à Vienne, à Constantinople ou à Saint-Pétersbourg.
Dans l'interaction du politique et du religieux, de la tradition et du changement, Claude Michaud donne finalement à voir les multiples formes de l'engagement à l'époque moderne.

Entre croisades et révolutions ; princes, noblesses et nations au centre de l'Europe (XVI-XVIII siècles)

Comment parler de nutrition sans faire des listes de recommandations ou d'interdits ? Est-il possible d'associer une alimentation plaisir et la diététique moderne ? Comment avoir une démarche de promotion de la santé sur un sujet où les informations sont aussi variées que contradictoires ? Quelle pédagogie adopter pour une éducation nutritionnelle qui conjugue équilibre et richesse des produits ? Une équipe de nutritionnistes et de spécialistes en éducation pour la santé a tenté de répondre à certaines de ces questions. La première partie de l'ouvrage fait un constat sur la réalité des habitudes alimentaires des Français et analyse les principales recommandations à promouvoir. Dans un second temps, des suggestions pratiques sont proposées autour d'une démarche d'éducation nutritionnelle qui concerne tous les âges de la vie. Des exemples sont donnés, des conseils sont formulés ; ils associent les plaisirs de la découverte au partage du savoir ou des pratiques.

Nutrition en zones urbaines sensibles - Actions autour du petit déjeuner

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