Cueillir et cuisiner les plantes sauvages de Haute-Savoie

Publié par Belvédère (Editions du), le 19 novembre 2017

208 pages

Résumé

Ouvrage d’esprit naturaliste, témoignant d’un certain art de vivre par l’observation des plantes sauvages qui nous entourent. Depuis qu’il existe, l’Homme a puisé son alimentation dans la nature ; puis il a cultivé et élevé les espèces nourricières, et maintenant qu’il achète des produits aux goûts standardisés, il semble avoir oublié une partie des saveurs d’origine. Au gré des étapes végétales haut-savoyardes, garant d’un biotope diversifié, l’auteur Patrick Loste nous fait pénétrer le secret de plantes sauvages comestibles aux mille et une vertus et saveurs. Une approche des sens où s’entremêle connaissances et émotions, relation subtile entre l’Homme et la Nature. C’est le premier livre consacré à la cueillette et à la façon de cuisiner des plantes sauvages en Haute-Savoie.

Perpignan

Cueillir et cuisiner les plantes sauvages des Alpes

Perpignan

Cueillir et cuisiner les plantes sauvages de Haute-Savoie

Critiques