Le Plaisir du vin

Débutants lassés des barquettes à réchauffer (souvent bourrées d'additifs en tout genre), consommateurs soucieux de leur équilibre et de celui de la Planète, amateurs chevronnés à court d'idée et gourmets curieux des traditions de terroirs : tout le monde se pose cette lancinante question : " Qu'est-ce qu'on pourrait préparer pour changer un peu ? " Voici donc, composés spécialement, plus de 500 menus variés (deux par jour), pour des journées diététiquement équilibrées, toute l'année, avec les produits de saison. Ils comprennent plus de 800 recettes, claires et détaillées, accompagnées de la marche à suivre pour s'organiser et gagner du temps dans la réalisation des menus. Qu'il s'agisse de repas de tous les jours, ou avec des amis, ou pour célébrer les fêtes qui nous tiennent à coeur. L'auteure, en enseignante chevronnée, prend chacun par la main, et comme une grand-mère bienveillante nous permet de réaliser au quotidien les bons petits plats d'autrefois et d'offrir à nos invités les spécialités les plus élaborées. Ces menus et leurs recettes sont précédés de pages conseils où tout est précisé pour guider le débutant : notions de nutrition, batterie de cuisine type, cuisson et préparations basiques, vocabulaire culinaire, etc. Pour plus de facilité, tables et index permettent d'aller directement au conseil, à la recette, à l'ingrédient ou au menu recherchés. Un chapitre sur la connaissance, la conservation et le choix des vins complète cette petite encyclopédie de l'art de bien vivre au quotidien.

Les saisons de la cuisine - Les recettes de grand-mère expliquées aux débutants qui veulent manger sain et équilibré, Suivies de Quand le vin se met à table

Papa Hérisson se retrouve emporté loin de chez lui. Le voilà sur la route, décidé à retrouver sa famille. Un voyage plein de rencontres qui lui apprendront beaucoup. Réussira-t-il à retrouver son chemin ?

Papa hérisson rentrera-t-il à la maison ?

Parmi les traditions catalanes, celles qui se goûtent ne sont pas les moins précieuses. D'autant plus qu'elles sont toujours le reflet d'un terroir pittoresque aux mille couleurs, d'un savoir-faire ancestral et souvent mises en scène par une gastronomie qui a toujours revendiqué son originalité. Que ce soit sur les marchés, avec leurs oignons rouges ou leurs chapelets de botifarres et de fuets à côté d'odorants petits formatgets, au restaurant en choisissant une escalivada ou un mar i munt, en dégustant un vieux rancio dans une cave ou en participant à une cargolada ou une caiçotada, le consommateur est forcément confronté à ces mots et ces expressions intimement liés aux saveurs catalanes. Le Dictionnaire Gourmand des Saveurs Catalanes a voulu faire l'inventaire de tous ces noms en leur donnant une définition précise avec une approche à la fois technique, historique, voire anecdotique, pour servir de référence, bien protéger ce patrimoine gourmand et mieux faire connaître et apprécier toutes ces saveurs qui font la fierté des Catalans.

Dictionnaire gourmand des saveurs catalanes

Ce livre est le fruit de la rencontre entre Laurent Borredon, journaliste au  Monde, et Pierre Torres, photographe, blogueur et activiste, parti en 2011 pour un  voyage en révolutions  en Libye puis en Syrie, où il sera enlevé et détenu un an par l'État islamique. Au-delà du seul témoignage, les deux auteurs proposent une réflexion sur l'engagement, la révolution et les espoirs de la jeunesse de part et d'autre de la Méditerranée.


Pierre Torres est un terroriste. C'est du moins ce qu'il a découvert, un jour d'août 2014, alors qu'il déposait une simple demande de passeport :  Vous êtes inscrit au fichier des personnes recherchées. 

 Pierre Torres est un otage. C'est de cette manière que le grand public l'a découvert, à l'été 2013. Pendant près d'un an, son portrait a été affiché, jusqu'au fronton des mairies :  Pierre Torres, otage en Syrie.  Pierre Torres est un blogueur, un photographe, un dessinateur. Cherchant à comprendre les révoltes arabes qui se sont propagées de pays en pays à partir de 2011, il a tenté de participer, à sa façon, à ce mouvement de fond qui dépasse largement la Libye ou la Syrie. Il a navigué dans ces révolutions, parfois seul, parfois avec des amis. Il y a fait des rencontres et vécu la détention. Il a croisé la route de ces lointains  ennemis  qui, pourtant, viennent parfois d' ici .

 De retour en France, il a entamé un dialogue avec Laurent Borredon, spécialiste des questions de sécurité au journal  Le Monde. Ensemble, ils ont décidé de raconter l'expérience de Pierre Torres et cherché à comprendre ce qu'elle nous apprend des révolutions d'aujourd'hui.

 Ce livre à deux voix, hybride et surprenant, nous invite à explorer les chemins de l'engagement. Qu'est-ce qui différencie, au juste, un  activiste  d'un  djihadiste  ? Où se situe la frontière entre un  opposant  et un  révolutionnaire  ? Pourquoi les services de sécurité sont-ils si prompts à habiller tout contestataire en  terroriste  ? Comment se libérer de ces étiquettes aléatoires qui servent trop souvent à écraser l'espoir ?

Le Plaisir du vin

Plus de livres de Pierre Torrès

Critiques

Ce livre n'a pas encore de critiques