Ma cuisine du terroir

La cuisine traditionnelle française

Cet ouvrage s'adresse à tous ceux et celles qui aiment faire la cuisine, qui apprécient les bons petits plats, mais qui ne peuvent se permettre d'y consacrer beaucoup de temps. Si vous n'avez pas de micro-ondes, si vous trouvez les plats cuisinés surgelés tristes et monotones, si vous en avez assez de dépenser des fortunes chez le traiteur du coin, La cuisine en 10 minutes répondra à votre attente en vous proposant des recettes à base de produits frais en un temps record.
Mise au point par deux journalistes gastronomes aussi gourmandes que débordées, la méthode proposée transformera le manque de temps en avantage. Vous ne vous épuiserez pas à la tâche en vous activant fébrilement. Mais il vous suffira simplement d'éliminer les fioritures et de faire le bon choix d'ingrédients, d'outils de travail, de modes de préparation et de cuisson. 
N'avoir que peu de temps à consacrer à la cuisine ne signifie pas que l'on doive pour autant tenir une table de carême. La cuisine en 10 minutes mise au contraire sur l'abondance appétissante et les plats généreusement garnis. Toujours astucieuses, souvent audacieuses, ces recettes seront, les auteurs l'espèrent sincèrement, aussi agréables à préparer qu'à déguster.

La Cuisine En 10 Minutes

Vous êtes au milieu d'une recette et, naturellement, il vous manque «l'herbe» dont la saveur fera la différence ? Vous êtes lasse d'acheter à prix d'or des herbes fraîches qui finiront noircies au fond du réfrigérateur ? Un conseil : faites vos propres plantations et vous serez toujours assurée d'avoir une provision d'herbes fraîches et savoureuses pour la cuisine ! Ce livre vous explique en détail comment semer, nourrir, récolter vos herbes en pot ou dans le jardin, afin d'en avoir toujours à portée de main.

Plus de 60 recettes de beurres, huiles et vinaigres aromatisés, badigeons et marinades, salades, sauces, etc.

Petit guide des herbes aromatiques ; semer, récolter, cuisiner

La cuisine-éclair

Vous sortez tout juste de votre bureau : le réfrigérateur est complètement vide, la maison a besoin d'un coup d'aspirateur et vos invités seront là à huit heures précises. Vous avez une demi-heure pour faire quelques courses, très peu de temps pour cuisiner et pas une seconde pour paniquer ! Si cette situation vous semble familière, alors Petits Repas à l'improviste est un livre pour vous. Cet ouvrage est destiné non seulement à ceux qui aiment recevoir après leur travail, mais aussi aux parents surchargés et aux cuisiniers paresseux. Depuis les soupers les plus imprévus préparés à la bonne franquette jusqu'aux dîners de fête, Petits Repas à l'improviste propose une sélection de menus savoureux et équilibré à réaliser en moins d'une heure. Grand dîner, petit budget ; Réception au balcon ou Célébration gourmande, voici des menus que vous pouvez cuisiner pour vos amis en un rien de temps et sans embarras. Si vous devez faire la course contre la montre afin d'organiser un déjeuner pour des convives affamés, Petits Repas à l'improviste vous suggère des " Côtes d'agneau aux herbes et aux navets " et un " Entremets soufflé au chocolat et au Campari ". Si vous avez besoin d'un menu quasi instantané après une sortie au cinéma, un rafraîchissant " Potage froid à l'avocat, tomate et coriandre ", suivi de " Magrets de canard grillés avec une salade de courgettes aux poires " constitueront un délicieux Souper d'été. Pour chaque menu, une rubrique intitulée Pas à pas vous guidera aisément à chaque étape de la préparation et vous trouverez des suggestions utiles concernant les boissons idéales pour chacun de vos plats. Un chapitre final rassemble les recettes indispensables pour préparer des sauces simples, des entrées, des plats principaux et des desserts. Avec plus de 160 délicieuses recettes et des photographies appétissantes, Petits Repas à l'improviste vous indique le plus court chemin vers des réceptions sans soucis.

Ma cuisine du terroir

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