L'alimentation et le temps qu'il fait
Gastronomie et littérature en France au XIXe siècle
Publié par Paradigme, le 20 février 2017
192 pages
Résumé
Relecture de romans et nouvelles français du XIXe siècle qui explore les représentations de la gastronomie dans les oeuvres de Balzac, Flaubert, Hugo ou Zola : art culinaire, aspects sociaux de l'alimentation, étiquette, corps du mangeur ou encore de relation entre gourmandise et érotisme. Interroge les rapports entre morale bourgeoise et alimentation.
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