Baies et fruits sauvages comestibles - Reconnaitre, cueillir, cuisiner

Christine Schneider

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Delachaux et Niestlé, le 10 mai 2013

95 pages

Résumé

Vous souhaitez déguster vos propres cueillettes ? En ville ou à la campagne, de nombreuses variétés de baies, petits fruits sauvages et autres noix ou noisettes sont à portée de main au fil des saisons. Ce petit guide illustré vous initie à cette pratique afin d'être au bon moment au bon endroit. Recettes appétissantes et conseils culinaires vous permettent de préparer et partager vos récoltes. Des méthodes de conservation vous permettent aussi de faire durer le plaisir !