Plats d'existence - 54 recettes, 18 dîners pour inviter le monde à sa table

Elena Lasida

Nathalie Baschet

Florence Mourlon

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Editions de l'Atelier, le 16 octobre 2014

160 pages

Résumé

Auteure du livre Le goût de l'autre, Elena Lasida met ses convictions en pratique. Avec Nathalie Baschet et Florence Mourlon, elle passe à table en invitant ses convives, français et étrangers à cuisiner et à déguster. Un livre de recettes délicieusement hospitalier. Une expérience contagieuse à la portée de chacun, pour témoigner autour d'une table qu'il n'y qu'une famille humaine. Cuisiner et manger sont des activités universelles. Quoi de plus humain que de préparer des mets, de les proposer à la dégustation de ses invités ? Ce livre de cuisine propose 54 recettes résultant d'une expérience singulière : depuis trois ans, l'association "Le goût de l'autre", propose chaque mois à une vingtaine de personnes, étrangers d'origine diverses et Français, de se réunir pour un dîner partagé. La règle de ses agapes est simple : hors d'oeuvres et desserts sont l'affaire des convives français, l'apéritif et le plat principal sont préparés à chaque fois par l'un des convives étrangers qui fait découvrir alors un peu de son pays. De l'échange des saveurs naît la curiosité pour l'autre, pour son parcours, son histoire, sa culture. Ainsi chaque dîner est une promesse de voyage et d'échanges. Le temps d'une soirée, autour d'une table, chacun découvre "le goût de l'autre" tout en appréciant des plats toujours différents. Ce livre prolonge et témoigne donc de ces échanges avec 18 idées de dîners constitués de 54 recettes du monde entier faciles à réaliser. Il invite le lecteur cuisinier à les servir tels que présentés dans l'ouvrage ou bien bousculer, ou les mélanger à sa fantaisie les recettes pour constituer des menus variés. On pourra ainsi "voyager" en famille au quotidien, donner des couleurs et d'autres saveurs aux dîners entre amis et pourquoi pas, prendre le relais de cette démarche conviviale initiée par l'association "Le goût de l'autre". Les plats d'existence délicieusement hospitaliers proposés sont agrémentés de portraits de leurs auteurs.