Cardiologie et soins infirmiers ; 2e édition (2e édition)

Lorsque j'ai appris qu'une nouvelle édition de l'Encyclopédie de la Charcuterie serait bientôt proposée, j'ai trouvé l'idée des plus pertinentes. Comme de nombreux professionnels, je regrettais que les évolutions récentes de nos métiers n'aient pas fait l'objet d'un travail éditorial. Je pense aux changements que nous avons connus, aux traditions de nos professions, au respect du terroir que chacun d'entre nous pratique dans ses recettes et préparations, sans oublier le rôle que jouent nos épouses dans la réussite et la qualité de nos magasins. Ecrit par près de cinquante auteurs tous professionnels qualifiés sur le sujet qui leur était confié, les articles de cet ouvrage m'ont pleinement satisfait par leur richesse. Ils m'ont permis de renforcer mes pratiques et d'élargir ma culture professionnelle. J'ai tout particulièrement apprécié ce mélange de connaissances et de recettes. J'ai trouvé dans les deux tomes, une réelle facilité d'usage qui répondait à mes attentes. C'est l'habitude dans tous les avant-propos de remercier les auteurs de leurs travaux et de les congratuler. Ils le méritent. L'essentiel est que cet ouvrage, j'en suis convaincu, nous apporte un véritable outil pratique, nouveau et des plus utiles pour notre vie professionnelle continue.

L'encyclopédie de la charcuterie

«C'est dans les derniers mois de l'année 1943 que Marcel Aymé publie aux Éditions Gallimard un recueil de dix nouvelles portant le titre du premier récit, Le passe-muraille. Or 1943 est la quatrième année de la Seconde Guerre mondiale ; année tragique entre toutes, où s'exacerbe le sentiment d'une insupportable attente. Il convient donc de donner toute sa signification symbolique au titre de la dixième et dernière de ces nouvelles, En attendant. Étrange récit : il nous présente, à la porte d'une épicerie de la rue Caulaincourt, une queue de quatorze personnes qui tour à tour vont prendre la parole en commençant leur soliloque par le mot moi, et décrire plus ou moins longuement leur misère matérielle et morale. Vient le tour de la douzième personne, qui est un Juif : Moi, dit le Juif, je suis juif. Phrase célèbre, souvent citée, qui acquiert tout son poids de n'être précisément qu'un simple énoncé de sept mots, litote qui par contraste tire sa force des longs et pathétiques monologues prononcés par les autres personnages. Peu d'écrivains, publiant en 1943 et en France, se sont risqués à faire allusion au sort tragique que connaissent alors les Juifs, ne fût-ce que de manière elliptique. Il n'y a donc pas, dans le livre de Marcel Aymé, que de l'allégresse et de l'espièglerie, stéréotypes par lesquels une critique à courte vue le définit volontiers. Le passe-muraille porte lui aussi l marque des années de souffrance et de leur climat intellectuel bien particulier. [...]»  Alain Juillard.

Le passe-muraille de Marcel Aymé

Infirmière en service de cardiologie, vous devez prendre en charge des patients atteints de pathologies lourdes. Votre rôle est majeur dans le suivi de chaque malade tant sur le plan technique que sur le plan psychologique et relationnel. Cet ouvrage de référence vous apporte les données fondamentales en cardiologie qui vous seront précieuses dans votre pratique quotidienne : Les notions de base : en anatomie-physiologie ; concernant la sémiologie clinique et les examens complémentaires ; Les principales pathologies et les urgences ; et pour chacune d'elles : le rôle de l'infirmière : les techniques de soins ; l'approche psychologique ; la thérapeutique : les principaux médicaments utilisés ; la chirurgie cardiaque et ses alternatives ; les mesures diététiques. Cette 4e édition expose toutes les nouvelles technologies. Sa présentation claire et aérée vous permet de repérer immédiatement : les explications " pour comprendre " les pathologies et leurs traitements ; les notions clés " à savoir " pour votre pratique quotidienne ; les " rôles de l'infirmière ".

Cardiologie et soins infirmiers ; 2e édition (2e édition)

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