L'enzymologie fait partie des disciplines essentielles que doit maîtriser un étudiant inscrit dans une filière de biologie, de biochimie ou même de chimie. Cet ouvrage présente sous une forme concise les notions fondamentales d'enzymologie mais aussi comble une lacune de l'édition scientifique francophone. En effet, plusieurs chapitres sont consacrés aux applications des enzymes dans les domaines les plus divers comme ceux de la recherche scientifique, de l'industrie, de l'agroalimentaire, de la médecine ou de l'environnement. De nombreuses illustrations ont été insérées pour clarifier ou pour compléter les sujets abordés. Quelques exercices et leurs solutions permettront au lecteur d'améliorer ou d'évaluer son niveau de connaissance.

Enzymologie et applications

«L'association d'André Clergeat et de Bob Siné a toute l'apparence d'un paradoxe. Seulement l'apparence. En réalité, la science critique, ici, se joint merveilleusement à la folle fantaisie, au bénéfice de l'une et de l'autre. Clergeat élit, désigne les standards du jazz et décline, par le menu, leur vie fameuse. Siné s'empare de leurs titres et en parodie le sens. Leur complicité est ancienne. Ils brocardent les myrmidons doctoraux, les écrivants affétés, les jacasseurs vantards. Parce qu'ils ne sont pas héréditaristes, ils pensent comme l'auteur du Fictionnaire que le crétin de naissance est rare mais qu'on peut facilement le devenir par la suite. Ainsi la terre est-elle peuplée de crétins arrivés. Ce livre offre un modèle de l'arme défensive.»Lucien Malson.

Sineclopédie du jazz

Cela fait plusieurs années qu'aucune anthologie de Siné n'est disponible. On connaît surtout le dessinateur politique et son fracassant départ de Charlie Hebdo, mais on oublie le formidable dessinateur d'humour qu'il a été dès les années 1950, servi par un graphisme d'une extrême efficacité et d'un sens de l'évidence qui n'appartiennent qu'à lui. Siné est un maître absolu de l'humour noir. Il a inspiré de nombreux dessinateurs, notamment Reiser, Wolinski et Willem. Près de cent-cinquante dessins d'humour, publiés dès les années 1950 jusqu'à aujourd'hui. Un florilège des œuvres de Siné les plus drôles et les plus féroces.

Dessins d'humour

Rendu célèbre à 25 ans par ses Chats, Siné est connu du grand public pour ses dessins d'humour, ses engagements politiques, ses coups de gueule, ses journaux. Mais, formé à l'école Estienne, l'ami de Boris Vian, de Jacques Prévert et de Jean Genet a aussi été un graphiste exceptionnellement fécond et inventif, qui accordait à la forme et à la présentation de ses travaux autant d'importance qu'à leur fond et à leur sens. Typographie, mise en page, valorisation de l'image, rien n'échappait à ce perfectionniste qui, sous sa fausse désinvolture, maîtrisait parfaitement son art. Nul n'a mieux que lui mesuré l'impact visuel d'une affiche, d'une couverture de livre ou d'une page de magazine. En témoignent les quelque 38o documents réunis dans cet ouvrage : publicités de toutes sortes, affiches pour le théâtre et le cinéma, pochettes de disques, couvertures de livres et de périodiques, cartes postales, chroniques calligraphiées, objets de marketing... Un amour du graphisme que Siné a su conjuguer jusqu'à sa mort, le 5 mai 2016, à 87 ans, avec la passion du dessin et de l'écriture.

Siné - L'oeil graphique

On se souvient de l'affaire Siné, qui valut à l'intéressé son licenciement de Charlie Hebdo après seize ans de collaboration régulière. Cet événement - à l'origine de la création de Siné Hebdo - a eu le mérite de nous rappeler la capacité d'expression et d'indignation sans pareille d'un des plus grands caricaturistes du XXe siècle. Né en 1928, fils d'une bistrotière de Belleville et d'un ferronnier, Siné fourbit ses armes à l'école Estienne, où il entre à quatorze ans. Quatre ans plus tard, il fait des débuts plutôt prometteurs dans la publicité. Mais Siné veut s'orienter vers le dessin de presse. Il y a une rage en lui qui ne trouve pas à s'exprimer dans les campagnes qu'il dessine, que ce soit pour la Loterie nationale ou pour Schweppes. Ses premières contributions donnent le ton, il y malmène déjà les flics, les militaires et les curés. Ses débuts sont salués par le Prix de l'humour noir qu'il reçoit en 1955. Mais sa cruauté le rend impubliable dans la presse. De la rencontre avec Leonor Fini naît, en 1957, un livre sur les chats, best-seller qui lance sa carrière de caricaturiste. L'Express le sollicite en 1958 pour chroniquer l'actualité - ce qui ne va pas sans faire de vagues. Siné y exprime violemment son opposition à la guerre d'Algérie. En désaccord avec la rédaction, il claque la porte de l'hebdomadaire en 1962 pour créer Siné Massacre, un journal sans concession, profondément antigaulliste, qui heurte les autorités de l'époque : neuf numéros, neuf procès. Il récidive en 1968 en créant L'Enragé : aucune contestation aussi radicale ne s'était exprimée depuis L'Assiette au beurre. On retrouve également Siné dans le magazine Lui, dans L'Evénement du jeudi ou aux côtés de Coluche lors de sa campagne présidentielle de 1981. On retient souvent de Siné ses coups de gueule furibonds, notamment dans l'émission " Droit de réponse " de Michel Polac, dont il fut un collaborateur régulier. C'est extrêmement réducteur, comme le démontre cet ouvrage retraçant soixante ans d'une participation pour le moins active à la stimulation de l'esprit critique. En effet, Siné ne répugne jamais à monter à l'abordage lorsque ses convictions sont menacées ou qu'un quelconque pouvoir cherche à porter atteinte aux libertés de chacun... Il s'y applique toujours avec le talent indémodable d'un immense graphiste.

Siné - 60 ans de dessins

Tome I Virtuose de l'humour noir et du dessin corrosif, précurseur de l'esprit d'Hara-Kiri et de Charlie Hebdo, Siné fut autant admiré que craint et détesté. Pour la première fois publiés intégralement aux Cahiers dessinés, selon le voeu de Siné lui-même, ses Mémoires, augmentés de nombreux documents inédits, restituent dans toute leur vigueur la truculente férocité de son coup de crayon, la lucidité incorruptible de son esprit frondeur et la tendresse de l'homme aux chats.

Mémoires - Tome 1

Sachant à peine lire et écrire mais très bien dessiner, Siné a passé son temps, dans tous les journaux, à achever lâchement tous ceux que la vie a déjà bien abîmés : les tortionnaires en uniforme, curés en soutane, hommes politiques en chaire, pédophiles en action ou sionistes en folie.Siné n'aime que les femmes et la salsa (un souvenir ramené de Cuba avec la dysenterie). Il était donc mûr pour entrer à Charlie-Hebdo, ce fameux conservatoire de la bêtise et de la méchanceté. C'est là qu'il continue depuis quelques années à massacrer toutes les veuves de généraux et les orphelins d’ecclésiastiques qui lui tombent sous le crayon. Pour couronner sa carrière d'iconoclaste, il s'est mis à écrire autour de ses dessins, massacrant son ennemie de toujours : la langue française.Est-il encore utile de préciser qui est Siné : un tendre qui dessine et écrit comme on se gratte, parce que la vie fait mal...Arthur

Siné dans Charlie Hebdo (1980-1981)

J'adore les chats. J'ai beaucoup de points communs avec eux : ils sont beaux, intelligents et racés, comme moi. Paresseux, ils passent plus de la moitié de leur temps à dormir. Moi aussi. Langoureux, ils raffolent de papouilles, surtout sur le ventre. Ils ont huit seins, j'en ai moins, mais je ronronne autant qu'eux quand ma maîtresse me les caresse tendrement. Et puis, surtout, ils sont foncièrement anarchistes : alors qu'il existe des chiens policiers, jamais aucun chat au monde n'accepterait d'exercer ce foutu métier. Moi non plus. Vive les chats !

Les chats de Siné

J'adore les chats. J'ai beaucoup de points communs avec eux : ils sont beaux, intelligents et racés... comme moi. Paresseux, ils passent plus de la moitié de leur temps à dormir. Moi aussi. Langoureux, ils raffolent de papouilles, surtout sur le ventre. Ils ont huit seins, j'en ai moins, mais je ronronne autant qu'eux quand ma maîtresse me les caresse tendrement.

Et puis, surtout, ils sont foncièrement anarchistes : alors qu'il existe des chiens policiers, jamais aucun chat au monde n'accepterait d'exercer ce foutu métier. Moi non plus. Vive les chats !

Enzymologie et applications

Résumé

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