Périgord-Quercy

Daniel Boone

C

Christophe Boisvieux

Publié par Lodi (Editions de)/EDL, le 24 octobre 2005

215 pages

Résumé

Périgord, Quercy... deux terroirs riches et généreux, deux provinces séparées par l'histoire mais réunies par une même authenticité. Ce pays béni des dieux est à juste titre plébiscité par l'homme depuis un demi-million d'années. L'eau y a sculpté des vallées souriantes et fertiles et, de l'autre côté du miroir, des gouffres fabuleux et de somptueuses cathédrales souterraines où ont été créées les premières oeuvres d'art de l'humanité. Son architecture rurale à la fois noble et rustique est sans conteste l'une des plus belles de France. Une histoire tourmentée lui a légué plus de mille châteaux qui enflamment l'imaginaire et ressuscitent les temps héroïques de la chevalerie. Enfin, les fruits de sa terre, truffes, foies gras, confits, vins corsés et moelleux, ont grandement contribué à donner ses lettres de noblesse à la gastronomie française et à légitimer ce fameux proverbe venu d'outre-Rhin : " Heureux comme Dieu en France.

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