Ce sont les plantes qui sauvent les hommes

Depuis des siècles, nous ornons nos intérieurs, nos balcons et nos jardins d'une multitude de végétaux aux propriétés souvent méconnues. Plusieurs de nos plantes d'ornement classiques comptaient en Amérique, en Asie ou en Afrique subsaharienne parmi les légumes, les fruits ou les condiments favoris de divers peuples. Ce livre, qui mélange allègrement cuisine et botanique, fait le point sur ces traditions oubliées et sur les vertus cachées de nos plantes favorites. Il présente une soixantaine d'espèces courantes dans des fiches exhaustives réunissant origine, culture, description et recette. Du bégonia au chrysanthème, en passant par la capucine, le géranium et le yucca, ces fleurs aux propriétés gustatives rares nous prouvent que l'on peut allier plaisir des yeux et de l'estomac.

La cuisine des fleurs : plantes ornementales comestibles et leurs usages

Le régime crétois n'est plus à présenter : cette méthode d'alimentation plusieurs fois millénaire se retrouve dans de nombreux pays du bassin méditerranéen (Crète, Grèce, Italie, etc.). Selon une étude de l'OMS, les populations qui l'ont adoptée ont une espérance de vie supérieure à la moyenne occidentale et sont, par ailleurs, beaucoup moins soumises aux problèmes cardiovasculaires et à l'obésité. Les Crétois récoltent, pour se nourrir, une variété étonnante de végétaux spontanés, davantage que partout ailleurs. L'utilisation de ces plantes est à l'origine de leur remarquable état de santé. Leur consommation quotidienne de fruits et de légumes, riches en substances antioxydantes, joue un rôle préventif important contre le vieillissement des cellules. Nous pouvons nous aussi bénéficier des vertus d'une alimentation légère, équilibrée et savoureuse, riche en éléments nutritifs et source de bonne santé. De nombreuses plantes sauvages, d'une étonnante qualité nutritionnelle, abondent dans nos régions. Il ne tient qu'à nous d'apprendre à les reconnaître, à les cueillir et à les cuisiner.

L'Alimentation des centenaires - Cueillir - Cuisiner - Savourer

Vous souhaitez mettre un peu de vie dans votre gazon ? Optez pour la prairie fleurie. Nettement plus intéressante qu'une pelouse rase où tous les brins d'herbes se ressemblent, elle égaiera votre jardin en y apportant couleur, relief et senteurs. 

Un grand terrain n'est pas nécessaire : quelques dizaines de mètres carrés vous suffiront. Demandant peu d'entretien, la prairie fleurie sera également source de jolis bouquets pour votre intérieur et servira de refuge à la faune : un moyen simple et efficace d'avoir un impact positif sur son environnement en se montrant actif pour la nature.

Une prairie fleurie dans mon jardin - L'alternative créative au gazon

Pars à la découverte des plantes sauvages comestibles ! François Couplan et Florian Kaplar te dévoilent tous les secrets de ces plantes que tu croises chaque jour, au détour d'un parc, d'un bois ou encore d'un champ. Avec ce guide, tu apprendras à identifier 20 plantes sauvages comestibles grâce à tes sens : vue, odorat, toucher, goût... les plantes sont faciles à reconnaître et à observer.

Les plantes sauvages comestibles - Les observer, les connaître, les utiliser

Comment réveiller le Robinson qui est en vous et survivre en pleine nature sans aucun matériel ? Dans ce petit cahier, tous les trucs et astuces pour se débrouiller seul à l'aide des éléments naturels et végétaux à portée de main et notamment réussir à se nourrir, se chauffer, s'abriter et se soigner, loin de toute civilisation! Extrait du sommaire :Se repérer en pleine nature ; Allumer un feu (sans allumettes ni briquet) ; Fabriquer des objets à partir de fibres végétales ou d'écorces ; Construire un abri et un couchage ; Se nourrir grâce à la cueillette ; Se laver en pleine nature....

Guide de survie des nouveaux Robinsons - Activités nature pour se sentir chez soi dans les bois

L'essentiel des plantes médicinales. Soigner ses petits maux par les plantes est depuis toujours à la portée de tous. Mais lesquelles choisir en fonction de quel problème ? Découvrez dans ce mini-guide, 36 plantes médicinales faciles à trouver dans le commerce ou dans la nature, et dont l'utilisation raisonnée est sans danger. Avec des recettes pour préparer vos infusions et vos décoctions.

L'essentiel des plantes médicinales

Un ouvrage indispensable écrit par un spécialiste pour s'initier facilement à l'utilisation des plantes sauvages comestibles. Envie de vous reconnecter à la nature ? De découvrir de nouvelles saveurs ? De manger plus sain et plus original ? C'est ce que vous propose ce livre concocté par François Couplan, spécialiste de renom dans le domaine de l'utilisation traditionnelle des plantes sauvages. Quelles sont les plantes comestibles que l'on peut rencontrer dans nos régions ? Que peuvent-elles nous apporter sur le plan nutritif ? Y a-t-il des risques à les consommer ? Peut-on se soigner en mangeant des plantes sauvages ? Comment bien les cueillir et les préparer ? Peuvent-elles se conserver ? Toutes ces questions et bien d'autres sont abordées dans cet ouvrage largement illustré. Et parce qu'il ne faut cueillir que ce que l'on sait reconnaître avec certitude, cet ouvrage inclut une initiation simple à la botanique. Il présente également les principales confusions à éviter et les espèces toxiques à savoir impérativement identifier. Découvrir et utiliser nos plantes sauvages comestibles vous offre toutes les clés pour faire vos premières armes et réaliser, avec les nombreuses espèces comestibles de nos régions, des recettes aussi savoureuses que variées !

Découvrir & utiliser nos plantes sauvages comestibles

Vous rêvez de partir à l'aventure, de laisser derrière vous vos habitudes pour vous ressourcer loin du vacarme de la ville et de la pollution ? Ce livre est fait pour vous. Conçu comme un véritable mode d'emploi, il contient tout ce que vous devez savoir pour vivre dans la nature et se familiariser avec son environnement : comment faire du feu, se nourrir, reconnaître les plantes comestibles, se procurer et stocker de l'eau, s'abriter, s'orienter, mais aussi se laver, se soigner... Apprenez à vous débrouiller avec les "moyens du bord", à transformer les produits de votre cueillette en mets délicieux, à installer un bivouac agréable, car la nature recèle toutes les ressources pour nous permettre de vivre de manière autonome, comme le faisaient nos ancêtres. Ethnobotaniste de renom, François Couplan arpente depuis plus de 40 ans les montagnes et les forêts européennes. Cet ouvrage, le plus complet jamais écrit sur le sujet, rassemble toutes ses méthodes de "survie douce", maintes fois éprouvées au cours de sa longue expérience de la vie en pleine nature. Compagnon précieux, il vous accompagnera dans chacune de vos promenades et excursions à la découverte des richesses insoupçonnées de la nature. Il ne vous reste plus qu'à préparer votre sac à dos et... à suivre LE guide !

Ce sont les plantes qui sauvent les hommes

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