Des produits et des hommes. - Essais historiques latino-américains, 16e-20e siècles

Le Brésil - Du XVe à la fin du XVIIIe siècle

Histoire du café

Trois chefs d'Etat ou de gouvernement - le président de la République française, la chancelière fédérale allemande et le président du gouvernement espagnol - ont appelé, à la constitution d'une "armée européenne" . Quelle mouche les a donc piqués ? Le fait est que cette idée agace prodigieusement. A l'extérieur de l'Europe, parce qu'elle suppose l'autonomie stratégique, l'armée européenne irrite tous ceux qui rêvent de voir celle-ci cliente docile, alliée mais surtout alignée. A l'intérieur de l'Union, parce qu'elle implique l'intégration, elle effraie tous ceux qui, au sein des Etats membres, croient encore possible de s'en sortir seuls dans un monde qui ressemble chaque jour un peu plus à Jurassic Park qu'à Disney World. Or, c'est bien parce qu'elle est porteuse d'une volonté de dignité, de liberté et d'indépendance que cette idée est intéressante et mérite d'être débattue. Telle est l'ambition du présent ouvrage.

Défendre l'Europe

Histoire du Brésil

L'origine du café est légendaire. C'est en éthiopie que semblent être nés les premiers plants de café, transportés plus tard en Arabie et au Yémen. Au XVIIIe siècle, quelques plants finissent par quitter l'Arabie pour l'Inde, et le Yémen pour la Hollande. Les premières cultures parviennent aux Antilles vers 1723 et quelques années plus tard dans les îles Caraïbes d'où le café se répand au Brésil puis à Saint-Domingue. L'engouement des pays occidentaux pour cette boisson provoque un développement rapide des plantations caféières dans la région de Rio et l'organisation d'une économie originale où des « fazendas » assurent la culture, la cueillette, la torréfaction et l'expédition vers les ports du Havre, de Bordeaux... Simultanément, de l'autre côté du globe, les Indes néerlandaises développent leur production pour satisfaire les consommateurs de l'Europe du Nord. L'abolition de l'esclavage modifie l'exploitation caféière au Brésil et la fin du XIXe siècle voit la Colombie, Haiti et Saint-Domingue fonder leur prospérité sur le café. A la même époque, l'Afrique centrale s'impose comme un producteur important, faisant notamment de la Côte d'Ivoire le troisième exportateur mondial. Cette histoire du café se devait d'évoquer la guerre féroce livrée pour la conquête du marché du café soluble entre les fabricants nord-américains et leurs concurrents brésiliens. Cette boisson devenue aussi mythique que le thé, son rival, est non seulement une matière première c'est aussi une boisson conviviale dont l'usage et les rites diffèrent suivant les pays et les civilisations. Frédéric Mauro explore l'ensemble des curiosités que cette boisson suscite et les éclaire d'un appareil documentaire riche et récent.

A tous ceux qui considèrent aujourd'hui que les ouvrages d'économie sont devenus trop mathématisés ; à tous ceux qui estiment que les ouvrages d'histoire privilégient trop souvent un aspect de la réalité ; à tous.
Ceux-là, l'histoire économique, telle que la font découvrir les Professeurs Albert Broder et Frédéric Mauro, apparaîtra comme un ballon d'oxygène au milieu des modélisations et des querelles de spécialistes. Faisant le point des connaissances sur l'évolution de l'économie contemporaine, il sera pour le professionnel, pour l'étudiant préparant les grands concours, comme pour le public informé, l'indispensable instrument d'information et d'analyse.

Des produits et des hommes. - Essais historiques latino-américains, 16e-20e siècles

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