La collection " Sciences sociales et sociétés " est dirigée par Dominique Desjeux, professeur à l'Université de Paris V - Sorbonne. Elle témoigne des recherches actuelles et des rencontres entre disciplines différentes des sciences humaines. Certains ouvrages montrent le lien entre enquêtes, résultats d'enquête, conditions sociales et méthodologiques de l'interprétation, modèles interprétatifs mobilisés et diffusion.

Une sociologie du packaging ou l'âne de Buridan face au marché

L'étude du marketing comme science permet de s'interroger sur le fonctionnement des communautés scientifiques pluridisciplinaires, et sur les rapports parfois surprenants que les disciplines appliquées entretiennent avec leurs clientèles. Les multiples facettes de cet ouvrage qui croise les perspectives de l'histoire, de l'économie, de la gestion, de la sociologie des sciences et de la sociologie des professions intéresseront un vaste public : historiens, économistes et sociologues désireux de mieux connaître les acteurs, les institutions et l'histoire du marché, étudiants et enseignants de gestion soucieux de mieux comprendre l'une de leurs disciplines de prédilection, enfin tous ceux qui pensent que le marketing et les marketers jouent un rôle majeur dans notre monde, et méritent à ce titre d'être mieux connus.

Une histoire du marketing - Discipliner l'économie de marché

Au début de l'année 2020 débutait en Europe l'épidémie de Covid 19, et avec elle l'aventure d'un petit objet qui allait s'installer dans le quotidien de millions d'individus : le masque sanitaire. Jamais objet technique - pas même le téléphone portable ! - ne s'était diffusé aussi vite. L'ouvrage a pour ambition d'éclairer cette irruption du masque dans les relations sociales dans le contexte de la France du début des années 2020 : ancré dans la perspective sociologique, il cherche à décrire les formes qu'a prises cette irruption, à en évaluer les implications, à mettre le phénomène en perspective sur les plans historique, sociotechnique, économique et politique. Sur la base d' enquêtes,  les masques sanitaires sont analysés selon un quadruple examen. Une première partie en retraçe leur longue histoire et  la façon dont les Français s'en sont saisis. La deuxième partie s'intéresse aux  récpercusions  sur les publics fragiles , enfanst et malades La troisième partie explore l'expérience des masques à l'échelle de groupes sociaux particuliers pour lesquels elle fut particulièrement cruciale ou douloureuse : « premiers de corvée », soignants et commerçants. Enfin, la dernière partie montre qu'au-delà « du masque » il y a « des masques » : on ne comprend bien l'appropriation de l'objet qu'en s'intéressant à sa matérialité ; ainsi, l'opposition entre masques en tissu et masques chirurgicaux soulève des enjeux plus généraux autour du masque comme déchet et du masque comme accessoire de mode plus ou moins durable.

Le masque sanitaire sous toutes ses coutures

Ce livre raconte l’histoire du ski contemporain à partir de l’histoire d’un ski, le ski en aluminium. Cette histoire commence au lendemain de la Première Guerre mondiale lorsque les industriels de l’aluminium, à la recherche de nouveaux marchés, s’intéressent à la société des loisirs et y rencontrent un de ses objets «phare» : le ski. Elle connaît son apogée dans les années 1960 avec comme acteurs principaux les marques Dynastar, Rossignol, Head ou Aluflex et les champions Emile Allais, James Couttet ou Jean Vuarnet qui sont les ambassadeurs du ski métallique en aluminium. Par la suite, d’autres matériaux viennent s’agréger et parfois supplanter, dans un mouvement de «coopétition» (coopération et compétition), l’aluminium qui a néanmoins permis l’émergence des skis «composites» d’aujourd’hui. C’est ainsi une histoire emblématique que relate l’auteur car le ski en aluminium constitue en quelque sorte le chaînon manquant entre le ski en bois des origines et le ski actuel d’essence «composite». Aborder le ski à partir de l’alumium, matériau de la modernité, apporte ainsi un éclairage passionnant sur près d’un siècle d’histoire tant dans le domaine des pratiques sportives que dans celui des procédés de fabrication. Franck Cochoy, spécialiste de la sociologie des marchés, nous livre avant tout un récit passionnant où se côtoient sportifs chevronnés ou amateurs, artisans, industriels, ingénieurs tous réunis dans la recherche de l’innovation et du «mieux glisser». L’épopée du ski en aluminium est mise en scène dans un beau livre de grand format, avec reliure et jaquette, largement agrémenté de photographies inédites en couleur et noir et blanc.

Une histoire du ski - Aluminium, gens de glisse et "coopétition"

Si l'économie m'était contée

Les politiques d'aménagement urbain ont longtemps consisté à développer des infrastructures censées canaliser et absorber au mieux un trafic motorisé toujours plus dense. Si le « tout automobile » tend à régresser, les aménageurs continuent à penser la mobilité en termes de grands travaux, de macrostructures, de réseaux... Cet ouvrage entend montrer que la transition vers une mobilité plus douce pourrait aussi passer par la mue plus discrète, mais tout aussi décisive, de la logistique ordinaire des piétons et cyclistes - par un réaménagement à hauteur d'homme des équipements urbains et personnels.
Cette thèse s'appuie sur trois enquêtes. Les deux premières s'intéressent à plus d'un siècle de logistique dans le centre-ville de Toulouse. Elles reposent sur des observations quantitatives réalisées à partir d'archives photographiques et d'enregistrements vidéo. Une troisième enquête propose un détour par le design pour imaginer des solutions logistiques inédites susceptibles d'accompagner le développement d'une mobilité durable.
Cet ouvrage pourra nourrir la réflexion et l'action des responsables politiques, géographes, urbanistes, sociologues et anthropologues qui croient en l'avènement d'une ville plus durable.

L'ordinaire des mobilités douces ; un siècle de logistique piétonne et cycliste à Toulouse

Livre "vivant" et "actuel" car il analyse un aspect de la vie quotidienne : à quoi servent ces emballages qui envahissent nos poubelles, que nous payons en plus du produit ? Mais aussi pourquoi choisissons-nous Pepsi et non Coca ou l'inverse ? L'emballage informe sur le produit (composition, manière de la préparer...) ce qui peut faciliter le choix du consommateur mais détourne aussi son attention de l'aspect prix et rend très difficile la comparaison entre des produits qui semblent similaires. L'histoire et les divers aspects de l'emballage sont abordés dans cet ouvrage qui parle du jambon en supermarché mais aussi de la presse automobile et des ses essais comparatifs. Nous découvrons que nos choix sont liés à plusieurs "acteurs" invisibles dont la mise à jour est décisive pour comprendre le marché. SOMMAIREI -- D'un vieil âne philosophique qui pullule sur les marchés modernesComment l'âne de Buridan résiste à la philosophie -- Comment l'économie croit domestiquer l'âne de Buridan -- Comment l'âne de Buridan résiste à l'économie -- Le distributeur automatique, ou "homo oeconomicus" dans le métroII -- L'économie d'emballageComment reprendre le discours de l'économie sans en faire la critique -- Comment avoir enfin le choix entre deux modèles de choixIII -- "Générations Buridan" ou l'homme économique moderne entre marketing et normalisation des produitsToute l'histoire de l'âne de Buridan entre deux affiches -- Du choix impossible entre le même et le même -- Rank Xerox ou comment quitter le produit générique pour en venir à la marque-réseau -- "NF" ou comment ancrer le choix du consommateur dans l'au-delà de la marque-réseauIV -- L'économie d'emballage à l'épreuve du jambonRevenir au packaging, entre préférence et références -- Sauter du coq à l'âne ou plutôt de l'âne au cochon -- Les bons jeux du jambon emballé -- "Ceteris paribus" ou toutes tranches égales par ailleursV -- L'auto-journal ou comment faire choisir une automobileLes "referees" derrière les références -- Un essai comparatif, Peugeot 305 contre Simca 1308 -- Ce que montre une comparaison des comparatifs -- Le formatage du choix ou comment faire choisir une automobile -- Diogène contre Oedipe au pays des bagnolesVI -- L'automobile ou le marché dans le produitNobel contre Nobel : des préférences révélées de Samuelson au "si de Sen" -- "Lemons" contre "bundle", de la qualité d'Akerlof aux caractéristiques de Lancaster -- Vers une théorie des coûts de cognitionVII -- La part de l'âne ou le calcul économique du consommateurQuand le nombre vient à manquer, le calcul économique du consommateur -- Le calcul au service du calcul, sémantique économique, catégorisation statistique, usage stratégique des conventions -- Le jeu sans fin du calcul -- Les leçons d'un âneBibliographie

Une Sociologie Du Packaging Ou L'Ane De Buridan Face Au Marche

Contrairement à ce que l'on croit souvent, le marché ne fait pas que dissoudre des liens mais en crée de nouveaux. Partout, communautés de clients, sites de rencontre, régulations marchandes, cartes de fidélité, cadeaux d'entreprise, associations professionnelles, outils du marketing viral, réseaux sociaux électroniques, contrats commerciaux, inventent et font proliférer des formes de liens inédites à partir de la rencontre entre les partenaires de l'échange. Il convient donc d'étudier comment le marché " fait et " défait " société, et donc " refait " cette dernière, et d'explorer in fine les conséquences de telles transformations. Tel est le programme suivi par l'ouvrage, en trois volets. Le premier fournit des cadres d'analyse et des exemples pour mieux penser et comprendre la façon dont le lien s'inscrit au coeur du marché. Le second volet explore les différentes facettes du marketing du lien, d'abord sur Internet, avec toutes les techniques du marketing viral ou de la captation marchande des " blogueurs ", puis sous d'autres formes, qui vont des techniques classiques de fidélisation à l'usage des cadeaux comme moyen de développer les relations commerciales. Enfin, le troisième volet porte sur les relations étonnantes qui se nouent entre lien, affect et marché, du côté de l'assurance-vie et du crédit, mais aussi de l'accueil et de la détention des objets marchands dans notre vie intime, voire de la formation des liens amoureux.

Une sociologie du packaging ou l'âne de Buridan face au marché

Résumé

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