Les pensées inspireront chacune de vos journées et leur présentation en fera des outils de travail indispensables, pratiques et efficaces.

Agenda du succès 2020

Ce Guide de recommandations et de bonnes pratiques de conception de la fonction étanchéité des fours alimentaires, réalisé à la demande des constructeurs de fours destinés aux secteurs de la grande cuisine et de la boulangerie, fait le point sur la fonction d'étanchéité des portes de fours. Rédigé avec l'appui technique des transformateurs de joints silicones, il est structuré sous forme de fiches de synthèse, classées selon les thématiques suivantes : l'état de l'art des fours alimentaires et de leur étanchéité, l'analyse des joints en silicone, la consolidation des savoir-faire des entreprises, la veille technologique et les pistes d'innovations. A l'évidence, les faibles séries (200 à 300 fours en moyenne par an) sont un des freins importants au développement de solutions ou de technologies nouvelles et innovantes. Par conséquent, l'utilisation du joint silicone reste la solution technico-économique la plus appropriée, en raison de son coût relativement faible et de son adaptabilité. Cependant, la prise en compte de la fonction d'étanchéité, dès l'amont de la conception du four, doit permettre des réductions de coût en simplifiant l'intégration du joint.

Guide de recommandations et de bonnes pratiques de conception de la fonction étanchéité des fours alimentaires

La collection L'Alpe Coffret 4 volumes - N° 17 à 20

Autour de Bordeaux : la métropole en 101 sites et monuments

L'étude des logiques de distanciation intra-familiales et des pratiques d'exclusion extra-familiales afin de pouvoir penser l'accueil de l'Autre. Repères du familier et de l'étranger en Occident et ailleurs - Saisie de l'autre dans l'immigration - Ruptures, haines et pathologies - Stéréotypes sur l'étranger et possibles ouvertures - Acteurs de terrain et chercheurs se rencontrent.

Agenda du succès 2020

Résumé

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