Culture in vitro de l artichaut cynara cardunculus var. scolymus

Collectif

Publié par Editions Universitaires Europeennes, le 13 février 2014

296 pages

Résumé

L'artichaut (Cynara cardunculus var scolymus L.), plante herbacée de la famille des Asteraceae, est traditionnellement cultivé comme plante maraîchère pour ses capitules. La demande croissante en artichaut rend le développement d'une méthode rapide de multiplication de cette plante nécessaire. La micropropagation in vitro est une alternative pour l'obtention de clones uniformes, sains et de haute qualité, nécessaire pour augmenter la surface de culture de cette espèce. Le problème de la contamination et le faible taux de multiplication in vitro de cette espèce restent des facteurs limitants. L'objectif de cette étude est la mise au point d'un protocole de la culture in vitro de l'artichaut avec un taux de multiplication élevé afin de l'appliquer aux cultivars marocains pour une production à grande échelle.