Au plaisir du foie gras ; et autres saveurs d'oie et de canard

Publié par Communication Presse Édition, le 16 avril 2010

Résumé

Avec une réputation de luxe et de raffinement, le foie gras est longtemps resté un produit événementiel, et en quelque sorte un privilège gastronomique. Et même si depuis quelques années il s'est quelque peu "démocratisé", il reste un symbole gourmand de fête et d'exception.

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