Légumes d'ici et d'ailleurs

Publié par Sang de la Terre, le 08 octobre 2019

128 pages

Résumé

Pommes de terre, oignons, épinards, tomates et aubergines... Autant de légumes bien connus que l'on pourrait croire nés sur le pas de notre porte. En fait, il n'en est rien : la plupart de nos produits de consommation courante sont originaires de l'autre bout du monde. Manger des légumes, c'est voyager à travers les âges et la planète. François Couplan aime marier botanique et cuisine dans ses livres et celui-ci ne fait pas exception à la règle. Dans un panorama savant qui retrace l'origine de nos légumes préférés ainsi que l'histoire de nos habitudes alimentaires, son ouvrage propose de nombreuses recettes autour des différentes plantes abordées pour aider le lecteur à varier le contenu de son assiette et à retrouver le plaisir de saveurs bien souvent jugées trop communes.

Se soigner avec les plantes de nos régions

Légumes, fruits et condiments oubliés du midi

Etre végétarien aujourd'hui

Toutes Les Confitures Sont Dans La Nature

Herbier gourmand

Guide de survie des nouveaux Robinsons - Activités nature pour se sentir chez soi dans les bois

40 plantes aromatiques faciles à cultiver - Pour s’ouvrir à de nouvelles saveurs

L'essentiel des plantes médicinales

Critiques