Continuité. No. 164, Printemps 2020 - Patrimoine acéricole. On revisite la cabane

Publié par éditions Continuité, le 09 avril 2020

50 pages

Résumé

Ce printemps, le magazine Continuité vous invite à revisiter la cabane à sucre ! Bien que les produits de l'érable se dégustent désormais à l'année, le temps des sucres reste fortement ancré dans les traditions printanières. Ce numéro explore les retombées d'une éventuelle entrée officielle du patrimoine acéricole dans le patrimoine immatériel du Québec. Il s'intéresse aussi à la production traditionnelle qui pourrait bientôt être remise en valeur par des appellations réservées. Le dossier suit également l'évolution du repas de cabane à sucre et l'intérêt qu'il suscite en gastronomie et dans le milieu de la recherche. Enfin, il est question de la place du patrimoine dans la mise en marché des produits de l'érable. Retrouvez aussi au sommaire des chroniques sur les vitraux, les fours à pain, la restauration de la cloche Marguerite-Michel de l'église de Saint-Denis-sur-Richelieu et le patrimoine et les inondations, entre autres.

Continuité. No. 165, Été 2020 - Granges anciennes. L’art de tenir debout

Continuité. No. 158, Automne 2018

Continuité. No. 161, Été 2019 - Patrimoine semencier. Un legs à cultiver

Continuité. No. 166, Automne 2020 - Patrimoine familial. Pièces d’identité

Continuité. No. 140, Printemps 2014 - L’empreinte du train

Continuité. No. 164, Printemps 2020 - Patrimoine acéricole. On revisite la cabane

Continuité. No. 141, Été 2014

Continuité. No. 169, Été 2021

Critiques