85 recettes et des techniques de base pour cuisiner le produit phare des fêtes de fin d'année ! Déveiner le foie gras, le faire cuire, préparer la viande pour des terrines... découvrez tous les secrets pour épater vos invités.

Foie gras et terrines

Un livre pour tout savoir sur la préparation des clafoutis. 

Clafoutis aux abricots et au rhum, clafoutis aux pommes et au sucre roux ou clafoutis aux groseilles et graines de sésame... voici 30 délicieuses recettes à décliner à l'infini.

Des conseils, des astuces, et des variantes de recettes permettent de donner une touche personnelle à toutes les préparations.

Toutes les recettes sont photographiées.

Clafoutis

Réaliser de bons petits plats à déguster en tête à tête, en famille ou entre amis est toujours plaisant, à condition d'avoir des idées originales et de ne pas passer des heures en cuisine... Classées en trois parties, les recettes de ce livre - simples et savoureuses - s'adaptent à toutes les circonstances de votre vie. Découvrez plus de 40 recettes et retrouvez le plaisir de cuisiner... en toutes occasions !

Cuisine petit prix en toutes occasions

Un beau livre objet spectaculaire sur la dégustation du chocolat. Un petit étui de tablette de chocolat dans lequel se trouve un livre en forme de tablette de chocolat argenté. Un packaging exceptionnel à glisser dans son sac ou sa poche

Les arômes du Chocolat

Avec les beaux jours, pourquoi ne pas offrir à vos amis des confitures et des compotes maison : c'est sympa et vraiment tendance. De quoi régaler petits et grands, sur des tartines ou avec les doigts?

Compotes, Confitures & Cie - 19

Cuisine conviviale par excellence, la cuisine à la plancha a séduit les potes : 50 recettes gourmandes et tous les conseils de cuisson.

Cuisine à la Plancha

Le Grand Précis des fruits à éplucher est un ouvrage entre botanique, cuisine et humour pour tout comprendre du monde ô combien sucré et végétal des fruits en 4 chapitres : Inventaire partial avec 30 fruits des plus connus aux plus mystérieux, Structures inouïes pour découvrir et connaitre la nature intime des fruits, Cuisson et autres tortures pour savoir comment mixer, couper, surgeler les fruits, 30 travaux pratiques pour apprendre à cuisiner "au coeur des fruits".

Le grand précis des fruits à éplucher et leurs recettes sans pépins

50 recettes pour 8,50 euros seulement !
Des livres tout illustrés, résolument pratiques qu'on achète pour soi. 50 recettes appuyées de photos de plats type faits maison, colorés, gourmands. 
Des ouvrages pratiques : recettes simples; mention des temps de préparation, de cuisson, de la valeur calorique, de la difficulté, de l'accompagnement en vin; variantes et alternatives pour les produits proposées. Dans chaque titre de la collection, 4 à 5 recettes clairement identifiées "pour épater"; des rubriques fixes dans chaque titre (fond de maison, modes de cuisson ...) pour des titres autonomes; et des rubriques déclinées par titre pour se former progressivement une encyclopédie complète de la cuisine.

Lasagnes et pasta

Espuma mayonnaise, Espuma de crustacés, Espuma de tomate, Espuma petits pois-menthe, Espuma de framboise, Espuma de caramel, Espuma vanillée, Espuma de chocolat blanc, Espuma de pomme, Espuma de fraise à la menthe... Succombez à la folie du siphon avec ces recettes gourmandes et légères. Cllection aiguise vos sens... et propose 40 rec ettes destinées à séduire les papilles des plus fins gourmets. Offrez-vous quelques instants culinaires d'exception alliant simplicité et élégance.

Foie gras et terrines

Résumé

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Critiques

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