Objets d'Antipolis - De la fouille au musée

Dans l'Antiquité, les Romains étaient particulièrement friands de garum et de sauces de poisson similaires nommées liquanem, muria, allec... Antibes exportait alors ses productions jusqu'à Rome. Aujourd'hui encore, on prépare dans le Midi méditerranéen, mais de manière limitée, presque confidentielle, une sauce à base d'alevins : le pissalat. En s'appuyant sur l'archéologie, les textes et l'enquête orale, l'ouvrage remet à l'honneur le garum et le pissalat, ces deux produits oubliés ou méconnus qui témoignent, à 2000 ans d'intervalle, de la richesse et de la vitalité de la " culture maritime " d'hier et d'aujourd'hui.

Garum & pissalat - De la pêche à la table, mémoires d'une tradition

Etablissement indigène, agglomération hellénistique puis ville romaine... Antibes peut s'enorgueillir d'un riche passé. Entre 2011 et 2013, ses vestiges ont été étudiés par une équipe de chercheurs dans le cadre d'un Projet Collectif de Recherche intitulé "Antipolis, des origines ou royaume des Francs". Le présent ouvrage concerne l'époque romaine durant laquelle Antibes était la première ville de Gaule et de la province de Narbonnaise... pour qui venait d'Italie. Une importante quantité de données nouvelles, dues à l'essor de l'Archéologie préventive à la fin des années 1990, permettent aujourd'hui d'éclairer de manière significative la ville antique. Toutefois, plusieurs domaines étaient déjà documentés, et parfois depuis longtemps. En témoignent la stèle de l'enfant danseur Septentrion, connue dès le XVIe siècle et, de manière moins spectaculaire, les nombreux vestiges découverts souvent fortuitement, inventoriés en fin d'ouvrage. L'objectif du PCR a été de rassembler cette documentation ancienne et récente. Le retour aux sources écrites et au terrain, ainsi que la découverte de documents nouveaux, ont conforté la présence de deux édifices de spectacle et celle d'un vaste monument conservé sous le château. L'habitat privé s'est enrichi de la découverte d'une nouvelle domus, témoignage du cadre de vie des élites. L'étude des décors (pavements, peintures murales) souligne leur grande qualité. Avec la vaste opération préventive du Pré aux Pécheurs, réalisée en 2012, on en sait désormais davantage sur le port d'Antipolis. Parallèlement, un important travail a été mené sur le mobilier des découvertes anciennes conservé au musée. L'étude de la céramique a permis d'assoir quelques chronologies, ponctuellement précisées par des datations par archéomagnétisme et luminescence entreprises sur l'édifice présent sous le château. Les résultats de ces efforts conjugués apparaissent à la lecture des synthèses. Particulièrement, l'aspect des différents quartiers a été précisé ainsi que le cadre de vie des habitants. Les auteurs ont également pu mettre en évidence les orientations de la trame urbaine et tenter une approche des principales évolutions d'Antipolis, une ville romaine restée modeste mais empreinte encore d'un dynamisme certain à la fin de l'Antiquité. L'exposé des résultats montre les multiples directions dans lesquelles la réflexion peut désormais s'engager. Beaucoup reste à faire. Cette publication doit être considérée comme un état des connaissances ouvert à de nouvelles fouilles à venir.

Antipolis, la ville romaine - Architecture et urbanisme (Ier siècle av. n. è. - Ve siècle de n. è.)

Longtemps limitée au centre de la cité et à ses monuments, l'étude de la ville antique se déplace vers la périphérie. Cet ouvrage présente les résultats de trois opérations de fouille préventive qui ont récemment exploré le sous-sol du faubourg de Vaise, quartier péri-urbain de Lugdunum au cours des premiers siècles de notre ère. Des bords de Saône au pied de la colline de Fourvière, l'archéologie en restitue différents aspects : entrepôts et commerces établis sur la berge, installations artisanales exploitant les sources du coteau, habitat riche mais éphémère, cimetières dont les tombes, proches de la voie, finissent par empiéter sur le domaine des vivants, composent un paysage mouvant, où le milieu naturel joue encore un rôle non négligeable. Confrontées aux reconnaissances anciennes, ces nouvelles données débouchent sur une relecture de la topographie et de l'occupation du quartier de Vaise du Ier au IVe siècle après J-C. Fruit du travail d'une trentaine d'archéologues et de spécialistes des sciences de la Nature, cet ouvrage se remarque par la richesse de ses informations, en particulier sur l'environnement et son évolution, domaines encore inédits de la recherche sur la Métropole des Gaules.

Vaise - Un quartier de Lyon antique

Immergez-vous dans l'époque antique à travers les sites du sud de la France, découvrez les traces laissées par le passage de ces grecs ou de ces romains en Provence ainsi que sur la Côte d'Azur et imprégnez-vous de leurs lointaines coutumes. Une sélection de plus de 50 sites et musées antiques de la région présentée sur 200 pages, des lieux à découvrir par de très belles balades en plein air avec de nombreuses informations sur chaque site vous sont présentés par trois spécialistes du patrimoine antique de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Objets d'Antipolis - De la fouille au musée

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