Ma cuisine du marché : 150 recettes de l'automne à l'été

Valerie L'homme

Publié par Larousse, le 08 octobre 2014

346 pages

Résumé

Quoi de plus agreable que de revenir tranquillement du marche et de cuisiner les produits frais tout juste selectionnes pour un delicieux dejeuner du dimanche !Voici 250 recettes irresistibles, qui celebrent tous les produits presents sur nos etals du 1er janvier au 31 decembre: Les legumes: veloute de carottes nouvelles au cumin et petites pousses, tofu soyeux au gingembre cives et graines germees de poireau, petites cremes aux champignons...Les fruits: abricots a la lavande, panna cotta mangues et Passion, confiture de figues fraiches et de figues seches...Les viandes et les oeufs: creme de foies de volaille au porto, foie gras, tartare de boeuf cacahuetes grillees germe de soja...Les poissons: creme au saumon fume et aux oeufs de saumon, papillotes de chou au haddock, brocolis sautes aux grosses crevettes piment et noix de coco