Plenty more - Les nouvelles recettes végétariennes de Yotam Ottolenghi

Yotam Ottolenghi

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Hachette Pratique, le 21 octobre 2015

352 pages

Résumé

Les légumes, les graines et autres légumineuses ne sont plus relégués à la place de simple accompagnement mais ont aujourd'hui décroché le premier rôle dans l'assiette. C'est cette révolution en cuisine que Yotam Ottolenghi célèbre dans Plenty More, son nouvel opus consacré à la cuisine végétarienne. Voici 150 nouvelles recettes inventives, réparties par type de cuisson : grillé, bouilli, mijoté, braisé, etc. Bref, un ouvrage inspirant, gourmand et révolutionnaire !