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Les produits alimentaires et l'eau - L'eau dans l'aliment, l'eau matière première, état de l'eau et sa dynamique dans les aliments, changement d'état et transferts, l'eau matière première, recueil des conférences et communications scientifiques | Collectif • Collectif
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Les produits alimentaires et l'eau - L'eau dans l'aliment, l'eau matière première, état de l'eau et sa dynamique dans les aliments, changement d'état et transferts, l'eau matière première, recueil des conférences et communications scientifiques

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Cuisine et alimentationVie pratique et loisirs

Publié par Tec & Doc (Editions), le 01 janvier 1999

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