Le temps des femmes ; textes mémoriels des Lumières
Les produits alimentaires et l'eau - L'eau dans l'aliment, l'eau matière première, état de l'eau et sa dynamique dans les aliments, changement d'état et transferts, l'eau matière première, recueil des conférences et communications scientifiques
Publié par Tec & Doc (Editions), le 01 janvier 1999
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