Du rat-taupe nu, qui vit l'équivalent de six cents ans à l'échelle  humaine, à la tortue Harriet, qui mourut à l'âge honorable de  175 ans, certaines espèces animales atteignent une espérance  de vie spectaculaire.
Quelles leçons la science en tire-t-elle  pour faire rajeunir les cellules humaines, le cerveau, les  organes, les artères ? Médecin, cardiologue et nutritionniste, le  Dr Saldmann partage avec passion les avancées scientifiques  les plus récentes sur l'horloge biologique et les phénomènes de  vieillissement. Dans La vie et le temps, il révèle les nouveaux  moyens à notre disposition pour booster nos capacités  physiques, intellectuelles et sexuelles, et répond à toutes nos  questions sur le bio, les vitamines, l'alcool, le sport, les  superaliments, etc.

La vie et le temps

« Je rougis, tu rougis, nous rougissons. Pourquoi ? Parce que tous nous vivons, un jour, des instants de vulnérabilité et de solitude durant lesquels nous nous sentons nus, transparents dans le regard des autres. De la simple gêne au vrai handicap — comme la peur de parler en public —, cette absence de maîtrise peut rendre le quotidien difficile. Savez-vous, ainsi, que certains prennent des médicaments toute leur vie ou se font opérer pour éliminer ce désagrément ? Or qu'est-ce qui nous fait le plus rougir, sinon les petites hontes qui, en famille, dans la cour de l'école, au restaurant ou au volant... nous font monter le fard aux joues ? Ces « petites hontes », comme vous, je les connais et subis. Du morceau de salade coincé entre les dents à la gaffe monumentale perpétrée devant une assistance médusée en passant par le flagrant délit de mensonge devant un proche, j'ai moi-même expérimenté les embarras mal vécus qu'on se garde de raconter par peur de paraître ridicule alors qu'ils polluent nos souvenirs, perturbent nos comportements et affectent notre santé. Eh bien, ces « petites hontes » personnelles — comme celles que l'on m'a rapportées —, j'ai choisi ici de les ausculter et évoquer au grand jour. Pour soulager chacun. Pour en sourire aussi, tant le rire libère. Mon objectif ? Vous inciter, une fois n'est pas coutume, à rougir... de plaisir. Et désacraliser nos peurs pour mieux nous aider à vivre. »

Les Petites Hontes

Quand un cuisinier rencontre un médecin, quand une toque dialogue avec un stéthoscope, quand deux gourmandises et deux curiosités se rejoignent, qu'est-ce qu'ils se disent ?
- Faisons un livre de La Cuisine à vivre.
Quand le plus épicurien et le plus audacieux des grands chefs de la cuisine française croise le plus direct et le plus anticonformiste des médecins spécialistes de l'hygiène, qu'est-ce qu'ils se racontent ?
- Une idée bien précise de La Cuisine à vivre aujourd'hui, composée de gestes simples et gourmands, de recettes, de tours de main, de conseils pratiques sur la manière de cuire les aliments pour en tirer le meilleur parti, mais aussi de ranger son réfrigérateur ou sur l'art de faire une jolie table avec trois fois rien, sur la façon de faire son marché comme sur les règles élémentaires de l'hygiène domestique. Tout ce qui fait de notre cuisine un havre de bonheur, de saveurs, d'odeurs et de sécurité.
La Cuisine à vivre, Saveurs et bien-être, c'est aussi un répertoire très complet des aliments qui met en valeur la variété et le charme de notre petite gastronomie quotidienne. Le cuisinier et le médecin y ajoutent chacun leur grain de sel... Un dialogue fertile en trouvailles qui ont le don de rendre la cuisine simple comme bonjour, même pour ceux qui se jugent incapables de faire le marché ou d'éplucher un légume. Avec cette sorte de " cuisine mode d'emploi " que nous proposent Michel Guérard et Frédéric Saldmann, les moindres gestes de la cuisine de tous les jours deviennent sans risques, amusants à faire et faciles à vivre.
La Cuisine à vivre, Saveurs et bien-être est un livre qui voudrait vieillir sur les étagères de la cuisine, les pages froissées d'avoir été souvent feuilletées pour y retrouver la recette, le petit truc qui donne de l'esprit à la plus banale des préparations.
Un guide à consulter tous les jours, quel que soit le lieu et le moment : pour la pratique dans sa cuisine ; pour le savoir et la connaissance des aliments ; pour le plaisir des sens qu'il inspire lors d'un moment de détente. Un guide de tous les bons moments à partager. Un livre pour vivre au jour le jour les plaisirs procurés par l'alliance de la gastronomie et de la nutrition.

La Cuisine A Vivre. Saveurs Et Bien-Etre

Que contient la graine d´un palmier vieille de 2 000 ans pour réussir à renaître aujourd´hui ? Par quel secret le rat taupe nu atteint-il l´âge de 30 ans - soit l´équivalent de 600 ans chez l´homme - quand la souris se contente d´une espérance de vie de 3 ans ? Que recèlent certaines méduses pour rajeunir une fois arrivées à l´âge adulte ? Quelles leçons médicales tirer du rouget sébaste qui vit 200 ans, de la tortue qui atteint 175 ans ?... Et pourquoi, si la nature permet de telles durées de vie, l´homme ne pourrait-il en faire autant ? 
De récentes avancées scientifiques montrent que vivre bien et beaucoup plus longtemps n´est en rien, pour nous, un rêve irréalisable. La prévention du vieillissement connaît une incroyable révolution. Aussi, à nous d´en tirer les leçons et de tout faire, au quotidien, pour profiter de ces avancées et gagner de précieuses années. 
Parce que les techniques existent aujourd´hui pour booster son immunité ; parce qu´il est possible de retarder l´âge d´apparition de la ménopause ; parce qu´effectuer un check-up microbien permet d´éliminer les germes qui accélèrent le vieillissement ; parce que certains aliments jouent le rôle de boucliers anti-âge... apprenez, grâce à ce livre, les gestes pratiques et les réflexes à adopter pour prolonger son espérance de vie. 
Conscient qu´il ne faut jamais que jeunesse se passe, le docteur Saldmann, dans cet ouvrage concret, fondé sur des données scientifiques nouvelles, livre une « ordonnance anti-âge » claire, efficace et ouvrant à tous un avenir inoxydable.

La vie et le temps ; les nouveaux boucliers anti-âge

Après Le meilleur médicament, c'est vous ! (plus d'un million d'exemplaires vendus), le docteur Frédéric Saldmann, grand spécialiste de la médecine préventive, nous apprend dans Prenez votre santé en main à mieux utiliser notre corps et gagner des années. Ce livre changera forcément quelque chose dans votre vie. « Nous avons tous le pouvoir de transformer le stress en énergie, le négatif en positif pour avoir une santé de fer. Je vous en donne ici les secrets et les moyens. Cette nouvelle manière de penser la santé et la médecine, fondée sur l'utilisation de vos propres ressources, vous permettra de préserver et de mieux exploiter votre capital santé. »

Vital !

Après le récent succès de Vital, le Dr Frédéric Saldmann publie une nouvelle enquête passionnante et riche de révélations et conseils à appliquer au quotidien pour vivre mieux et plus longtemps. Parce que l'hygiène de vie a un rôle majeur dans notre équilibre comme notre longévité, parce que l'énergie, le bonheur, le bien-être dépendent de la qualité de notre santé mais aussi de gestes quotidiens que l'on oublie de faire ou que l'on ne connait pas, cet ouvrage - qui s'appuie sur des recherches médicales inédites - donnera à chacun de ses lecteurs tous les atouts pour gagner la partie d'une vie aussi épanouie que réjouissante.

On n'est jamais mieux soigné que par soi-même

« Nous avons en nous de quoi devenir de véritables forces de la nature. Par des moyens simples et naturels, vous allez enfin découvrir les incroyables ressources que vous possédez pour préserver votre santé. Oui, nous pouvons changer à n'importe quelle période de notre vie !
Dans ce livre, je vous propose un rendez-vous intime avec vous-même et de nouveaux secrets pour avoir une santé de fer : des règles d'hygiène surprenantes pour armer votre corps, des coupe-faim naturels pour perdre durablement du poids, l'assurance d'un ventre plat, une libido rayonnante, un sommeil garanti et réparateur. Les clés du bonheur sont dans Votre santé sans risque. »

Votre santé sans risque ; vous êtes une force de la nature sans le savoir

Que contient la graine d'un palmier vieille de 2000 ans pour réussir à renaître aujourd'hui ? Par quel secret le rat taupe nu atteint-il l'âge de 30 ans, soit l'équivalent de 600 ans chez l'homme, quand la souris se contente d'une espérance de vie de 3 ans ? Que recèlent certaines méduses pour rajeunir une fois arrivées à l'âge adulte ? Quelles leçons médicales tirer du rouget sébaste qui vit 200 ans, de la tortue qui atteint 175 ans ?.. Et pourquoi, si la nature permet de telles durées de vie, l'homme ne pourrait-il en faire autant ? De récentes avancées scientifiques montrent que vivre bien et beaucoup plus longtemps n'est en rien, pour nous, un rêve irréalisable. La prévention du vieillissement connaît une incroyable révolution. Aussi, à nous d'en tirer les leçons et de tout faire, au quotidien, pour profiter de ces avancées et gagner de précieuses années. Parce que les techniques existent aujourd'hui pour booster son immunité ; parce qu'il est possible de retarder l'âge d'apparition de la ménopause ; parce qu'effectuer un check-up microbien permet d'éliminer les germes qui accélèrent le vieillissement ; parce que certains aliments jouent le rôle de boucliers anti-âge... apprenez, grâce à ce livre, les gestes pratiques et les réflexes à adopter pour prolonger son espérance de vie. Conscient qu'il ne faut jamais que jeunesse se passe, le docteur Saldmann, dans cet ouvrage concret, fondé sur des données scientifiques nouvelles, livre une " ordonnance anti-âge " claire, efficace et ouvrant à tous un avenir inoxydable.

La Vie et le temps

Tout connaître des nouvelles règles de l'hygiène Saviez-vous que lorsqu'un cuisinier malade tousse sur la salade niçoise, les convives risquent une angine 48heures après, que les taches brunes des pommes sont cancérigènes, que jardiner peut vous conduire à contacter la légionellose, qu'une brosse à dents est susceptible de véhiculer le virus de l'hépatite ou que les germes d'une carie mal soignée risquent d'atteindre les valves du coeur ? Conséquence concrète d'une dérive de l'hygiène, de nouveaux risques sanitaires apparaissent, aussi bien dans l'alimentation, à la maison, au travail, qu'à l'échelle planétaire. Des allergies à la pandémie de grippe aviaire, le Dr Frédéric Saldmann expose en détail les dangers qui nous guettent et les mesures simples permettant de s'en prémunir. Alors que dans un précédent best-seller, Les Nouveaux Risques alimentaires, il révélait la présence d'urine dans les ramequins de cacahuètes proposés par certains cafés, de telles découvertes écoeurantes restent-elles possibles aujourd'hui ? À l'évidence oui, comme le prouve une étude inédite dévoilant l'incroyable ampleur des contaminations par les mains, notamment pour les maladies intestinales. Il existe heureusement une parade... Loin de chercher à alarmer inutilement, On s'en lave les mains concilie rigueur scientifique et aspect pratique pour constituer un véritable guide de l'hygiène moderne, non dénué d'humour, riche d'anecdotes et de conseils applicables au quotidien. Un ouvrage d'utilité aussi bien privée que publique.

La vie et le temps

Résumé

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