Avec George Sand, le Berry gagne ses étoiles... En deçà des bruyères et des landes, marais et feux follets, il y a cette terre femelle et voluptueuse où les plaisirs de la pêche le disputent aux honneurs de la garenne. Ceux de la bouche aux vertus de la conversation. Chaumières et moulins sont un havre. On y mitonne de délicieuses omelettes aux écrevisses, la fromentée, ce potage bouilli dans du lait, ou encore ce gâteau de poire à la crème poivrée. Savoureux éditorial culinaire ! Ripailles ou repas galants... La table est un élément romanesque essentiel, l'auberge, un lieu de ralliement des sociétés secrètes, l'hostellerie, prétexte à libertinage... De l'éloge du lait de chèvre à l'eau-de-vie miracle, des fêtes champêtres aux rituels aristocratiques, ce livre se déguste à la carte...

Scènes Gourmandes: Repas Et Recettes Du Berry

Le Géant Yéous

George Sand (1804-1876) 

"J'avais seize ans lorsque je fus reçu bachelier à Bourges. Les études de province ne sont pas très fortes. Je n'en passais pas moins pour l'aigle du lycée. 

Heureusement pour moi, j'étais aussi modeste que peut l'être un écolier habitué au triomphe annuel des premiers prix. Un violent chagrin me préserva des ivresses de la vanité. 

J'avais travaillé avec ardeur pour être agréable à ma mère et pour la rejoindre. Elle m'avait dit en pleurant, le jour de notre séparation : 

- Mieux tu apprendras, plus tôt tu me seras rendu. 

À chaque saison des vacances, elle m'avait répété ce vou. Mon travail de chaque année avait été juste le double de celui de mes compagnons d'étude. Aucun d'eux n'avait sans doute une mère comme la mienne. 

Je n'avais aimé qu'elle avec passion. Lorsque, à la veille de passer mes derniers examens, je songeais à sa joie, je me sentais si fort, que, si l'on m'eût interrogé sur quelque sujet d'étude tout à fait nouveau pour moi, il me semble qu'inspiré du ciel, j'aurais su répondre. 

Je venais de recevoir mon diplôme, et j'allais prendre congé du proviseur, lorsque la foudre tomba sur moi. Une lettre cachetée de noir me fut remise. Elle était de mon père. 

« Mon pauvre enfant, me disait-il, je n'ai pas voulu t'annoncer cette fatale nouvelle avant l'épreuve de tes examens. Quel qu'en soit le résultat, il faut que tu saches aujourd'hui que ta mère est au plus mal et qu'il nous reste bien peu d'espérance que tu puisses arriver à temps pour l'embrasser... » 

Je compris que ma mère était morte, et je sentis mourir en moi subitement quelque chose comme la moitié de mon âme." 

Stéphen Rivesange est un étudiant studieux. Mais il perd sa mère, qui était tout pour lui, et la maîtresse de son père le chasse du domicile familiale. Edmond Roque, un de ses amis, l'emmène en forêt de Fontainebleau passer quelques jours, afin de lui changer les idées. Lors d'une promenade, les deux jeunes gens viennent au secours d'une bohémienne...

La filleule

George Sand (1804-1876)

"Ma chère Thérèse, puisque vous me permettez de ne pas vous appeler Mlle, apprenez une nouvelle importante dans le monde des arts, comme dit notre ami Bernard. Tiens ! ça rime ; mais ce qui n'a ni rime ni raison, c'est ce que je vais vous raconter.

Figurez-vous qu'hier, après vous avoir ennuyée de ma visite, je trouvai, en rentrant chez moi, un milord anglais... Après ça, ce n'est peut-être pas un milord ; mais, pour sûr, c'est un Anglais, lequel me dit en son patois :

- Vous êtes peintre ?

- Yes, milord.

- Vous faites la figure ?

- Yes, milord.

- Et les mains ?

- Yes, milord ; les pieds aussi.

- Bon !

- Très bons !

- Oh ! je suis sûr !

- Eh bien ! voulez-vous faire le portrait de moi ?

- De vous ?

- Pourquoi pas ?

Le pourquoi pas fut dit avec tant de bonhomie, que je cessai de le prendre pour un imbécile, d'autant plus que le fils d'Albion est un homme magnifique. C'est la tête d'Antinoüs sur les épaules de... sur les épaules d'un Anglais ; c'est un type grec de la meilleure époque sur le buste un peu singulièrement habillé et cravaté d'un spécimen de la « fashion » britannique." 

Thérèse (Elle) et Laurent (Lui) sont deux artistes peintres qui s'aiment passionnément mais leurs différences tourmentent cet amour...

Elle et Lui

George Sand (1804-1876)

"Nous étions à Venise. Le froid et la pluie avaient chassé les promeneurs et les masques de la place et des quais. La nuit était sombre et silencieuse. On n'entendait au loin que la voix monotone de l'Adriatique se brisant sur les îlots, et de temps en temps les cris des hommes de quart de la frégate qui garde l'entrée du canal Saint-Georges s'entrecroisant avec les réponses de la goélette de surveillance. C'était un beau soir de carnaval dans l'intérieur des palais et des théâtres ; mais au-dehors tout était morne, et les réverbères se reflétaient sur les dalles humides, où retentissait de loin en loin le pas précipité d'un masque attardé, enveloppé dans son manteau.

Nous étions tous deux seuls dans une des salles de l'ancien palais Nasi, situé sur le quai des Esclavons, et converti aujourd'hui en auberge, la meilleure de Venise. Quelques bougies éparses sur les tables et la lueur du foyer éclairaient faiblement cette pièce immense, et l'oscillation de la flamme semblait faire mouvoir les divinités allégoriques peintes à fresque sur le plafond. Juliette était souffrante, elle avait refusé de sortir. Étendue sur un sofa et roulée à demi dans son manteau d'hermine, elle semblait plongée dans un léger sommeil, et je marchais sans bruit sur le tapis en fumant des cigarettes de Serraglio.

Nous connaissons, dans mon pays, un certain état de l'âme qui est, je crois, particulier aux Espagnols. C'est une sorte de quiétude grave qui n'exclut pas, comme chez les peuples tudesques et dans les cafés de l'Orient, le travail de la pensée. Notre intelligence ne s'engourdit pas durant ces extases où l'on nous voit plongés. Lorsque nous marchons méthodiquement, en fumant nos cigares, pendant des heures entières, sur le même carré de mosaïque, sans nous en écarter d'une ligne, c'est alors que s'opère le plus facilement chez nous ce qu'on pourrait appeler la digestion de l'esprit ; les grandes résolutions se forment en de semblables moments, et les passions soulevées s'apaisent pour enfanter des actions énergiques. Jamais un Espagnol n'est plus calme que lorsqu'il couve quelque projet ou sinistre ou sublime."

Aleo est amoureux de Juliette, une jeune fille qu'il a sauvée ; mais celle-ci est encore folle amoureuse de son ancien amant : Leone Leoni, un noble vénitien ruiné et dévoyé. Juliette raconte son histoire à Aleo : comment elle est devenue une fille perdue à cause de Leone...

Leone Leoni

Dans ce recueil : " L'Orgue du titan ", " La Fée aux gros yeux ", " La Grand'bête ", " Le Moine des Étangs-Brisses ", " Les Demoiselles ", " Les Flambettes ", " Le Meuneu'de loups ", " Lubins ou lupins ", " Le Lupeux ", " Les Laveuses de nuit ou lavandières ", " Le Casseu'de bois ", " Le Géant Yéous ".

L'orgue du titan et autres récits fantastiques

La Mare au Diable, qui se couvre de blanches brumes au crépuscule, est un lieu étrange, perdu au cœur de la sombre forêt. Germain, le "fin laboureur", Marie, la jeune bergère, et Petit-Pierre se sont égarés dans ce dédale. Ils tentent de retrouver leur chemin, mais reviennent toujours près de la mare maudite. Et c'est pourtant là que naît, dans la nuit fantastique, cet invisible et invincible lien qu'on appelle l'amour... La Mare au Diable constitue avec François le Champi et La Petite Fadette la trilogie célèbre de George Sand. Texte établi, avec glossaire et chansons berrichonnes, par Jean Courrier.

La mare au Diable

1839. «Le roi des romanciers modernes, c'est une femme», déclare Jules Janin, prince des critiques. Certes, il s'agit pour lui d'ôter sa couronne à Balzac, dont il n'a pas aimé Illusions perdues. Mais son admiration pour George Sand (car c'est elle, «le roi») est sincère, et partagée : par Balzac lui-même, puis par Flaubert, qui comparera son amie à un grand fleuve d'Amérique : «Énormité et Douceur.» Voilà ce que fut la romancière pour ses contemporains. On est loin de la considération réticente dont se contentera longtemps la postérité, avant que le vent ne tourne de nouveau, en faveur cette fois de l'œuvre, soutenue par une personnalité qui rayonna sur plusieurs scènes littéraire, politique, sociale. Sand a publié plus de soixante-dix romans. Les quinze que voici ont été choisis pour leurs qualités propres et parce qu'ils illustrent ses différentes manières. Indiana, immense succès, est le premier qu'elle signe de son nom de plume. Le roman-poème de Lélia - révolte métaphysique et sexualité féminine en 1833 - fait scandale. Mauprat échappe aux qualificatifs ou les mérite tous : roman historique, familial, d'amour, d'aventures, noir, humanitaire, social... Pauline est un «roman de l'artiste», veine à laquelle appartient aussi, le diptyque constitué de Lucrezia Floriani et du Château des Désertes. Isidora surprend par sa modernité, forme et fond. Le triptyque champêtre, La Mare au Diable, François le Champi, La Petite Fadette, fait de Sand une pionnière de l'ethnographie et de l'ethnolinguistique, et de l'ethnomusicologie si l'on y ajoute Les Maîtres sonneurs. Dans Elle et lui passe l'ombre de Musset. (Pour celle de Chopin, voyez Lucrezia.) La Ville noire est un roman «industriel» à la fois réaliste et utopiste. Juste avant Voyage au centre de la Terre, Laura, voyage dans le cristal débusque le fantastique au cœur de la science. Nanon enfin récrit l'histoire de la Révolution en donnant la parole à une paysanne. «Je fais des romans, parce que c'est une manière de vivre hors de moi», dit Sand, prompte à se glisser «dans la peau de [s]es bonshommes», comme elle appelle ses personnages. L'essentiel pour elle est dans le mouvement vers l'autre, quête inquiète et patiente ; ce qu'avait bien senti Janin, qui voyait en elle l'«un de ces grands esprits plein d'inquiétudes qui cherchent leur voie». Quadriller le monde social est nécessaire, non suffisant. Si le roman est un plaidoyer (pour les femmes, contre les lois du mariage, pour la justice...), le bon roman exige que soient mêlés «le réel et le poétique». Ainsi naît le romanesque, principe de liberté : c'est l'artiste qui crée le réel, «son réel à lui». Le roman chez Sand a un effet sur «l'emploi de la vie». De lumineuses figures de femmes y mènent un combat pour l'idéal. Vaste dessein. Flaubert (comme toujours) avait raison : énormité et douceur.

Romans (Tome 1)

L'une des plus belles correspondances de la littérature, entre deux écrivains majeurs du XIXe siècle. On n'imagine pas caractères plus dissemblables, conceptions de la vie plus différentes et rapports à la littérature plus divergents que ceux de Georges Sand et Gustave Flaubert. Pourtant, leur correspondance est l'une des plus belles du XIXe siècle et apporte un éclairage indispensable sur leurs oeuvres et leurs démarches artistiques. Son intérêt est multiple : tant pour l'histoire littéraire que pour al connaissance des idées philosophiques, esthétiques et politiques de l'époque. Dans ces lettres entre le "vieux troubadour" et la "chère maître" se déploie une profonde amitié. Les deux écrivains échangent sur leur art, les affres de l'écriture, leurs contemporains, les évènements politiques de leur temps, leurs amis et familles comme sur les choses plus triviales de l'existence. Entre enthousiasme et dégoût, joie et tristesse, colère et allégresse, la lecture de ces lettres s'avère à la fois passionnante et émouvante.

Scènes Gourmandes: Repas Et Recettes Du Berry

Résumé

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