21 végétaux sauvages comestibles à cuisiner

Lena Chapel

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par R.A. IMAGE, le 23 août 2018

125 pages

Résumé

Voici le recueil de 21 végétaux sauvages qui ont en commun d'être disponibles dans la nature partout en Europe, d'être aisément identifiables et bien sûr comestibles en tout ou partie. Vous trouverez dans ce guide : Une description et illustration de chaque végétal Son intérêt pour l'organisme (vitamines, minéraux, oligo-éléments etc.) L'indication des parties comestibles Les usages de chaque plante en cuisine pour allier plaisir de la cueillette et simplicité d'utilisation. La valeur ajoutée de cet ouvrage réside dans le fait qu'il fourmille de références d'histoire religieuse et d'anecdotes illustrant la consommation de ces végétaux par la société humaine depuis des siècles, un savoir oublié de la société moderne et que l'auteur tente de nous transmettre. Née orpheline, longtemps esseulée et de santé fragile, Lena Chapel, écrivain et biographe familiale, a développé très tôt un intérêt pour la nature, les animaux et les plantes sauvages. Après une carrière de secrétaire juridique puis un poste d'attachée de presse dans l'édition, elle a animé des ateliers d'écriture pour seniors et primo-romanciers. Aujourd'hui âgée de 58 ans, cette femme simple se consacre à son foyer, à la rédaction des témoignages de vie d'autrui et à la spiritualité. Elle nous partage ici sa passion pour les végétaux sauvages comestibles. Lena Chapel est également l'auteure de deux collections des Éditions Rassemblement à Son Image : Paroles Choisies (8 tomes), et Découvre la Vie de Jésus (collection destinée aux enfants de 6-8 ans).