La cuisine et la table au siècle d'Alienor d'Aquitaine

Ce livre sur la virtualisation avec Vmware est destiné aussi bien aux directeurs des systèmes d'informations qu'aux architectes souhaitant comprendre le monde de la virtualisation. Il fournit les clés permettant de mieux appréhender la gestion de ce type de projet : retour sur investissement, difficultés de mise en place, choix techniques, visualisation des objectifs à atteindre, intégration dans l'environnement existant, conséquences d'un point de vue sécurité, validité pour les architectures et applications critiques, apport dans le cadre de plans de reprise d'activité (PRA). Le lecteur découvrira également dans ce livre le regard critique posé par l'auteur sur les différents acteurs du marché, autant d'un point de vue technique que stratégique, ce qui lui donnera les éléments pour se poser les bonnes questions et se forger son opinion. Les retours d'expérience, dus aux nombreux projets et déploiements pilotés par l'auteur en PME ou grands comptes et réalisés sur Vmware ESX, complètent et illustrent efficacement tous ces sujets. Philippe Gillet est titulaire de certifications prestigieuses qui accréditent ses compétences dans le domaine de la sécurité, de la gestion de projet, de l'audit et bien sûr de la virtualisation : CISSP - Certified Information Systems Security Professionnel, CISA - Certified Information Systems Auditor, CISM - Certified Information Security Manager et Certified wmware Professioal. Aperçu du sommaire : La virtualisation des systèmes d'information - Le projet de virtualisation - La construction d'une infrastructure virtuelle VMWare - Les composants caractéristiques de la virtualisation avec Vmware ESX - La sécurité et la virtualisation - La virtualisation et les applications suivantes - La virtualisation et le plan de reprise d'activité - La sauvegarde et la restauration - La virtualisation : futurs challenges et évolutions

Virtualisation des systèmes d'information avec Vmware - Architecture, projet, sécurité et retours d'expérience

Le Goût et les mots - Littérature et gastronomie 14e-20e siècles

En l'année 1204, la vie exceptionnelle d'Aliénor d'Aquitaine s'achevait en l'abbaye de Fontevraud. Huit cents ans plus tard, en mai 2004, un dîner de fête élaboré à partir de recettes datant des XIe, XIIe et XIIIe siècles a été donné dans le grand réfectoire de l'Abbaye. La publication de ce livre accompagnait cet événement unique.

Il évoque l'alimentation au siècle d'Aliénor. Il donne surtout la possibilité aux lecteurs d'aujourd'hui de cuisiner eux-mêmes quelques mets servis au cours des fêtes courtoises médiévales.
Les recettes du " Banquet Aliénor ", accompagnées de tous les conseils pratiques permettant leur réalisation dans nos cuisines d'aujourd'hui, occupent la seconde partie de l'ouvrage.

La cuisine et la table au siècle d'Alinéor d'Aquitaine

À mi-chemin entre Dijon et Beaune, Gilly-lès-Cîteaux est mentionné dans les guides touristiques depuis l'ouverture - dans les bâtiments du château - d'un hôtel-restaurant classé "Relais et Châteaux". Proche du Clos de Vougeot comme de l'abbaye de Cîteaux, Gilly abrita - pendant plusieurs siècles - les moines cisterciens qui avaient succédé à la communauté de Saint-Germain-des-Prés. Le château offrit longtemps aux vins du Clos de Vougeot son cellier vénérable, lieu idéal permettant aux crus fameux de vieillir et de s'épanouir. Après sa vente comme bien national à la Révolution, une exploitation agricole s'y installa. Puis, à l'initiative du département de la Côte-d'Or, le Théâtre de Bourgogne en fit un centre culturel... Cette expérience ne dura que 7 ans. À travers les vicissitudes du village et du château, l'histoire de Gilly est exemplaire de ce terroir de Bourgogne. Face aux crus prestigieux de la Côte-de-Nuits, Gilly-lès-Cîteaux produit également des vins d'appellation régionale, qui font honneur à la réputation de la Bourgogne.

Entre Vougeot et Cîteaux : Gilly, un village de Bourgogne

L'efficience des marchés financiers constitue l'un des trois piliers sur lesquels se fonde la théorie financière moderne. Cet ouvrage donne l'ensemble des informations disponibles sur l'efficience et ses applications et présente les principaux travaux théoriques et empiriques sur ce sujet. Ce livre balaye l'ensemble de la problématique de l'efficience des marchés financiers et est organisé en huit chapitres traitant : de la définition et des déclinaisons de la notion d'efficience des marchés financiers, de la forme faible de l'efficience et des tests de prédictibilité des rentabilités des titres, de la forme semi-forte de l'efficience et des tests d'événements, de la forme forte de l'efficience et de l'information privilégiée, des biais à la théorie de l'efficience des marchés financiers, des relations entre l'organisation des marchés financiers et leur efficience, de l'influence de l'industrie de la gestion d'actifs sur l'efficience, du devenir de la théorie de l'efficience face aux nouvelles recherches en théorie financière, notamment en finance comportementale et expérimentale. Chaque chapitre, illustré par de nombreux exemples concrets, est conclu par un résumé permettant à un lecteur peu au fait des techniques de recherche en finance d'en retenir les principaux aspects. Cet ouvrage est destiné aux étudiants de gestion et d'économie des deuxième et troisième cycles universitaires, aux élèves des écoles de commerce et d'ingénieurs désirant se spécialiser en finance, ainsi qu'aux professionnels soucieux de mieux appréhender les fondements théoriques du fonctionnement des marchés financiers.

L'Efficience des Marchés Financiers

Les Templiers demeurent un sujet d'intérêt jamais démenti. L'histoire de cet ordre, fondé à l'origine pour préserver les voies de communication des territoires chrétiens de Palestine, ne cesse de passionner chercheurs et "romanciers"... Leur discipline, leur éthique, et la puissance qu'ils ont rapidement acquise grâce à leur organisation, les ont amenés à un niveau de pouvoir qui étonne autant que la soudaineté de leur chute et de leur destruction. Sait-on que les fondateurs de l'Ordre sont - en grande majorité - bourguignons, tout comme l'était Jacques de Molay - le dernier grand maître - et que le territoire de l'actuelle Bourgogne fourmillait littéralement de commanderies et de maisons templières ? Ce guide fait le point sur les vestiges bourguignons de l'ordre du Temple, et les restitue dans leur contexte historique. Il constitue un excellent outil pour ceux qui veulent découvrir ce qu'étaient les chevaliers de l'Ordre du Temple en Bourgogne.

Les chevaliers de l'Ordre du Temple en Bourgogne - Les commanderies templières

Le lait est un fluide primordial. Source de vie venue des mères ou d'autres mammifères, c'est un souvenir commun à l'ensemble de l'espèce humaine. Symbole puissant, il alimente le verbe des dieux et nourrit l'imaginaire des peuples. Le lait marque ainsi l'histoire personnelle de chacun, comme il jalonne celle de l'humanité tout entière. Pourtant, cette présence fondamentale au monde n'est pas toujours reconnue. Traditionnellement, la fragilité du lait avait conduit à valoriser d'abord ses produits dérivés, comme le beurre et les fromages. Comment expliquer que cette tendance ne se soit pas inversée aujourd'hui, alors qu'en offrant un lait toujours plus fiable et plus accessible que jamais, les économimes modernes en aient paradoxalement fait une victime des lois du marché ? Il y a dans tout cela, à l'évidence, une perte de mémoire.

La cuisine et la table au siècle d'Alienor d'Aquitaine

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