Le 109 : sélection : chefs et recettes (édition 2022)
Le 109 : sélection : chefs et recettes (édition 2022)
Publié par Gault & Millau, le 08 septembre 2022
460 pages
Résumé
109 portraits de chefs taillés au couteau. Ils viennent d'ouvrir ou de reprendre un restaurant. Tables gastronomiques, bistrots d'ambiance, tables de potes, mieux précieux, romantiques, bobos, branchés, street food... ILs représentent le renouveau de la cuisine française.
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