Recettes au quinoa
Tous les bienfaits de la châtaigne
Publié par Anagramme, le 18 septembre 2008
72 pages
Résumé
Ce livre vous emmène dans les Monts d'Ardèche, Parc Naturel Régional de France où des générations de paysans ont su préserver, développer et faire officiellement reconnaître les spécificités du terroir ardéchois ainsi que leur savoir-faire au travers de l'AOC " Châtaigne d'Ardèche ". Découvrez également les trésors de bien-faits que renferme la châtaigne. Ce fruit s'invite désormais dans tous les plats à travers ses nombreuses déclinaisons : flocons, crèmes, purée, tartines craquantes, pâtes... Autant de source d'idées créatives pour la cuisine.
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