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L'orléanisme

Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.

Le Mecenat Du Duc D'Orleans, 1830-1842

Que vous soyez un esprit curieux ou un gourmet exigeant, voici un livre qui fera vos délices ! Vous y découvrirez tout ce qu'il faut savoir sur le chocolat et, convaincu de ses bienfaits, vous apprendrez à en apprécier les saveurs en amateur averti. Qu'est-ce qui fait un " grand " chocolat ? D'où viennent les différences de goût ? Faut-il préférer le " 100 % cacao " ? Qu'est-ce qui entre dans sa composition ? Risque-t-on de devenir un " drogué de la tablette " ? En quoi le chocolat est-il bon pour la santé ? A quoi tient l'art des grands chocolatiers ? Et où trouver les meilleures créations ? Grâce à Katherine Khodorowsky et au Dr Hervé Robert, la magie du chocolat n'aura plus de secrets pour vous ! Katherine Khodorowsky a écrit de nombreux ouvrages sur les sens et la gastronomie. Nutritionniste et enseignant à la faculté de médecine de Paris, le Dr Hervé Robert est responsable de la communication nutritionnelle du chocolat pour les artisans et les industriels. Tous deux sont membres élus de l'Académie française du chocolat et de la confiserie.

Tout sur le Chocolat

Système représentatif, économie, société, politique internationale, vie intellectuelle, etc. : dans tous ces domaines, de 1830 à 1848, la monarchie de Juillet vit s'accomplir de puissantes métamorphoses qui bouleversèrent la France. La volonté d'implanter dans le pays des moeurs et des institutions libérales est alors un projet solide, réaliste, conçu pour l'avenir. L'évolution du régime vers le conservatisme entraîne pourtant une rupture avec la Nation pour consacrer l'apogée d'une bourgeoisie et de notables minoritaires. La révolution de 1848 sonnera le glas de cette monarchie éclairée qui, bien que souvent caricaturée, n'en fut pas moins une tentative de conclusion de la Révolution de 1789. Hervé Robert fait revivre les contradictions de cette France à la croisée des chemins, en une synthèse réussie qui n'oublie aucun des aspects du règne de Louis-Philippe.

La monarchie de Juillet

Ce volume réunit une dizaine d'études sur l'orléanisme et les princes d'Orléans jusque-là dispersées dans des revues diverses et parfois rares. Il constitue un ensemble cohérent construit au fil d'une décennie de recherches. Du roi Louis-Philippe à son petit fils Philippe, comte de Paris, prétendant malheureux au trône de France, il restitue le rôle majeur de la famille d'Orléans et du courant de pensée qu'ils ont incarné, dans la France du XIXe siècle. L'auteur n'oublie pas la belle figure, trop négligée, du Prince royal Ferdinand-Philippe, prématurément disparu dans sa trente-deuxième année.

Les princes d'Orléans - Une Famille en Politique au XIXe siècle

En 1811, le barreau de Paris, rétabli par napoléon 1er, compte 300 membres. Ce dictionnaire nous présente en détail la biographie des avocats et reflète dans toute sa diversité la bourgeoisie de la France napoléonienne : les royalistes côtoient les bonapartistes, les riches voisinent avec les pauvres, les célébrités avec les anonymes. L'ouvrage s'adresse à tous ceux qui s'intéressent aux gens de robe et à la société française de la première moitié du XIXe siècle.

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