Propos sur le cholestérol à l'usage des médecins et de leurs malades

Gavé d'informations contradictoires véhiculées par des medias à l'écoute des lanceurs d'alerte, secoué par les scandales alimentaires répétés, déçu par les réponses des autorités, le consommateur vit la peur au ventre.
L'angoisse du ventre vide a fait place à la peur de se nourrir. Des voix autorisées ou non mettent en garde contre les dangers de l'alimentation pour la santé des consommateurs et de la planète. Agriculture et élevage intensifs, biotechnologie et OGM, malbouffe et junkfood, gaspillage, guerre des prix, anathèmes lancés sans raison contre certains aliments, menace des biocides, défiance face à la science et mise en cause des experts, procès d'intention contre les industriels et les distributeurs, promotion du naturel et nostalgie du passé, application du principe de précaution, aboutissent à un embrouillamini dont le consommateur a du mal à s'en sortir. La complexité de la chose alimentaire est réelle mais n'est pas aussi noire qu'on l'affirme. Producteurs et industriels ne sont pas des empoisonneurs. Bien choisis les aliments ne menacent pas la santé. Le consommateur n'est pas pris en otage puisqu'il a le pouvoir de choisir ses aliments en fonction de ses valeurs.

Manger au XXIe siècle ... pas si simple ! entre désarrois et plaisirs alimentaires

Déterminant majeur de la santé outil de prévention et arme thérapeutique la nutrition est à la fois médicale scientifique et citoyenne. Rédigé par des spécialistes cet ouvrage livre toutes les facettes de la nutrition la plus transversale des disciplines médicales. Il ne se limite pas aux grands classiques que sont la dénutrition l'obésité et les autres maladies métaboliques et fait la part belle aux fondamentaux que sont les aliments les besoins alimentaires les modèles alimentaires le diagnostic nutritionnel l'activité physique indissociable de la nutrition et l'éducation nutritionnelle sans la maîtrise de laquelle rien n'est possible. Il traite aussi l'ensemble des pathologies de l'adulte où la gestion de la nutrition est un élément préventif et thérapeutique déterminant de l'allergie alimentaire aux maladies de la peau en passant par le cancer et bien d'autres encore. Cette 3e édition contient toutes les mises à jour rendues nécessaires par une discipline en évolution constante et développe de nombreux nouveaux thèmes : environnement alimentation et santé ; nutrition des personnes âgées ; alimentation du sportif ; maigreur constitutionnelle ; complications métaboliques de l'infection VIH ; problèmes nutritionnels lors des pathologies neurologiques de l'adulte ; oeil et nutrition ; santé buccale et nutrition. Cet ouvrage qui propose une vision large du rôle de la nutrition chez l'homme sain et malade apporte à l'ensemble des professionnels de santé médecins confirmés ou en formation diététiciens et éducateurs de santé tous les outils indispensables pour utiliser la nutrition dans la prévention et le traitement des maladies.

Nutrition clinique pratique - Chez l'adulte, l'enfant et la personne âgée

Le médecin traitant en première ligne dans le parcours de soin responsable et acteur clé du premier diagnostic du soin et/ou de l'orientation du malade doit faire face à des situations extrêmement variées et souvent complexes. Il doit faire preuve en toutes circonstances de savoir mais aussi de savoir-être et de savoir-faire. Destiné à l'aider dans cette mission ce guide pratique décrit en détail 100 situations essentielles de la pratique quotidienne du médecin traitant. Ces situations sont consacrées à des champs aussi divers que la relation médecin-malade la réparation le dépistage la prescription la petite chirurgie le suivi du diabète l'évaluation du risque l'altération de l'état général les céphalées les otalgies ou les gastro-entérites du nourrisson. Il propose des réponses concrètes claires et précises aux questions que se posent le praticien et l'oriente dans ses décisions. Ce guide pratique très richement illustré et documenté offre un grand nombre d'arbres diagnostics de tableaux récapitulatifs d'encadrés et de points clés pour accéder rapidement à l'information recherchée. Rédigé pour les médecins de famille et ceux qui aspirent à le devenir il s'appuie sur la formation continue pour les médecins généralistes dispensée à la faculté de médecine de Strasbourg. Il est le fruit de toutes les demandes et interrogations de ces derniers durant les sessions de formation. Un contenu en ligne de plus de 150 QCM et de cas cliniques permettra également aux lecteurs de s'auto-évaluer et de se tester sur des cas réels. Cet ouvrage conçu pour répondre aux besoins des médecins généralistes intéressera également les jeunes internes et les étudiants en médecine qui y trouveront toutes les informations indispensables à leur pratique quotidienne.

Les 100 questions clés en médecine générale

La diététique a de tout temps été l'une des branches majeures de la médecine. Confortée par les avancées physiopathologiques les enquêtes épidémiologiques et les études d'intervention randomisées la diététique participe à la thérapeutique avec la pharmacologie dont elle consolide les actions et permet parfois d'en différer la mise en oeuvre. La diététique a un rôle en prévention primaire elle participe du traitement de nombreuses maladies et constitue parfois le traitement exclusif comme dans certaines maladies innées du métabolisme ou la maladie coeliaque. Cependant le recours à la prescription diététique est souvent lent et complexe en ce qu'elle fait référence à un savoir-faire reposant sur la maîtrise de connaissances spécifiques. Cette troisième édition actualisée et enrichie fait également le point sur notamment : les aliments ultra-transformés les additifs les procédés culinaires (à risque et favorables) les modèles alimentaires et la dimension éthique dans l'alimentation ; les nouveaux objectifs du PNNS l'état nutritionnel de la population française et le végétarisme ; les complications et les carences nutritionnelles après une chirurgie bariatrique ; la stéatose et la stéatohépatite non alcoolique ; le jeûne thérapeutique et les régimes hypotoxiques. Ce manuel donne ainsi aux médecins et aux diététicien(ne)s les clefs pour élaborer une intervention diététique efficace et pertinente. Des fiches diététiques pour les prescripteurs facilitent également l'applicabilité du régime décrit dans chaque situation : équilibre alimentaire maladies métaboliques digestives cardiovasculaires ou rénales cancers ou intolérances alimentaires etc.

Diététique en pratique médicale courante

De nouveaux textes instructifs et sensibles, dans la veine du best-seller Dis papi, raconte-moi l'Alsace (15.000 ex vendus.). L'Alsace des métiers et des traditions à travers une dizaine de portraits - imaginaires - d'Alsaciens d'hier et d'aujourd'hui.

Dis papi, raconte-moi les Alsaciens ! petit manuel sensible et tendre à l'usage des grands-parents d'Alsace

Nutrition Du Praticien

SOS régimes - Manger pour maigrir avec le régime Equinut

De ses origines jusqu'à aujourd'hui, l'histoire de l'alimentation humaine se présente comme une impressionnante succession de découvertes et de révolutions. Véritable exploration culturelle, sociétale et historique, cet ouvrage fait de l'alimentation une véritable saga, des gargotes populaires jusqu'aux plus belles enseignes de la gastronomie, entremêlant grandes histoires et petites anecdotes. En nutritionnistes avisés, les auteurs démêlent le vrai du faux et imaginent à quoi la nourriture pourrait ressembler demain.

Propos sur le cholestérol à l'usage des médecins et de leurs malades

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