Gestion appliquée Seconde professionnelle Bac Pro Cuisine, Commercialisation et Services en Restauration (C.S.R.)
Techniques et moyens de gestion BTS Hôtellerie-Restauration 1ère année
Publié par BPI (Editions), le 20 octobre 2014
144 pages
Résumé
Conçu pour la préparation du B.T.S. HôtellerieRestauration, il sera également utile aux étudiants des formations universitaires et des écoles de commerce orientées vers l'hôtellerie et la restauration ainsi qu'aux professionnels qui cherchent à mettre en place des méthodes de gestion adaptées aux besoins du secteur hôtelier.
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