Machin

Pierre-Brice Lebrun a prouvé que Marco Polo n'a pas ramené les pâtes de Chine, que Parmentier n'a pas fait grand-chose pour la pomme de terre et que, si la Terre est ronde, c'est parce que la boulette existe (croire l'inverse est une aberration scientifique). Il s'attaque aujourd'hui aux origines du camembert, véritable héros français depuis qu'il a accompagné les Poilus dans les tranchées.
L'histoire prétend qu'un prêtre réfractaire venu de Meaux a transmis la recette du brie à une fermière qui aurait ainsi inventé le camembert : Pierre-Brice Lebrun est donc allé enquêter sur place, parcourant le bocage et les registres d'état-civil, visitant les fermes et les laiteries, suivant à la trace les protagonistes de cette saga révolutionnaire. Il a tenté ainsi de percer les mystères qui entourent le processus naturel de l'élaboration de ce fromage mythique.
Il était urgent de s'en préoccuper : le camembert est en danger !
Il ne reste en Normandie que deux producteurs de camembert fermier, et le lait cru est de toutes parts attaqué : de nombreux fromages sont déjà tombés au champ d'honneur, occis par les directives européennes, terrassés par les normes sanitaires, sacrifiés sur l'autel de la grande distribution.
Ce Petit traité défend sans hésiter le véritable camembert de Normandie au lait cru moulé à la louche, et en appelle au Peuple : il faut sauver le soldat camembert !
Habité par la nostalgie du camembert-assiette servi avec un verre de côtes-du-Rhône sur le zinc de chez Loulou, Pierre-Brice Lebrun suggère d'autres accords, plus savoureux, que le rouge avec le fromage, et détaille aussi dans ce Petit traité une bonne centaine de recettes de camembert, à déguster de l'entrée au dessert.

Petit traité du camembert

Ce livre « tout-en-un » vous permettra de réviser toutes les épreuves de droit public (note, QRC et entretiens) des concours de la fonction publique, grâce à :
o 13 fiches sur le droit constitutionnel : la Constitution, le pouvoir législatif, etc. ;
o 12 fiches sur le droit administratif : la structure de l'Etat, services publics et grands principes, etc. ;
o 12 fiches sur les finances publiques : la LOLF et les projets de lois de finances, les grands principes budgétaires, etc. ;
o 12 fiches sur les institutions européennes : le système institutionnel, quelle Europe après le Brexit ?, etc.

Le livre propose tous les outils pour une préparation complète à travers :
o un QCM d'auto-évaluation pour cibler vos révisions ; 
o un planning de révisions pour organiser votre préparation ; 
o une méthode avec les bons réflexes à adopter ; 
o toutes les connaissances indispensables à maîtriser ; 
o + de 250 QCM et QRC corrigés pour s'entraîner.

Cette édition, mise à jour, prend en compte l'actualité récente du droit public.
Offert en ligne : 50 QRC et 180 QCM interactifs corrigés + un planning de révisions 2023 personnalisable

Droit public - Droit constitutionnel - Droit administratif - Cours et entraînement -  Catégories A et B - Concours 2023-2024

Tout ce qu'un candidat doit savoir pour réussir le concours de surveillant de l'administration pénitentiaire ! Afin de réussir les épreuves de votre concours externe et interne 2023-2024 de surveillant pénitentiaire, ce livre vous propose une préparation complète : - tout sur votre concours et votre métier en 10 questions-réponses pour être informé de ce qui vous attend ; - un test d'auto-évaluation pour personnaliser vos révisions ; - des plannings de révisions pour organiser votre préparation ; - une journée de travail type pour les surveillants ; - les connaissances indispensables pour maîtriser tout le programme ; - 10 annales récentes corrigées pour se mettre dans les conditions du jour J ; - 20 mises en situation professionnelle pour être prêt pour l'oral ; - des conseils pour comprendre les attentes du jury et éviter les erreurs ; - une simulation d'entretien. - OFFERT : + d'annales corrigées en ligne !

Concours surveillant pénitentiaire - Tout-en-un. Externe, interne, catégorie C

Recherche de sens, de sécurité, de mobilité ? La fonction publique, en pleine modernisation, peut-elle répondre à ces besoins qui s'expriment de plus en plus chez des travailleurs déjà en poste et chez des jeunes à la recherche d'une voie professionnelle épanouissante.
Passant en revue nombre de stéréotypes sur la fonction publique et écrit par des auteurs jury/formateurs et fonctionnaires, ce livre adopte un ton volontairement libre tout en étant très précis dans ses explications.
On se place du côté du lecteur, avec ses craintes et ses envies, qui constituent les différents accès à l'information. 
Des modalités de recrutement, en passant par l'importance ou non d'être du même bord politique que son supérieur, jusqu'à la possibilité de choisir ou non la région dans laquelle on souhaite travailler, toutes les questions sont traitées sans tabou.
Les fiches vont à l'essentiel et les vidéos de Morgan viennent humaniser le tout en apportant un témoignage de l'intérieur.

Fonctionnaire pourquoi pas vous ? : Les 100 questions que vous n'oserez pas poser...

Pierre-Brice Lebrun est né à Liège, en Belgique : c'est dire si la pomme de terre et les frites ont eu très vite dans sa vie une importance capitale. D'ailleurs, à cinq ans, lorsqu'il fugue pour faire le tour du Monde, on le retrouve au bout de deux heures dans une friterie, les doigts maculés de mayonnaise…Ce Petit traité de la pomme de terre et de la frite est un cri du coeur, une véritable preuve d'amour qui permet à l'auteur d'assumer pleinement sa belgicalité. Comme pour ses ouvrages précédents, Pierre-Brice Lebrun a mené ses investigations en immersion complète. Il a suivi, à Tournai, la première formation diplômante de frituriste francophone. Il a planté, récolté, épluché, découpé, taillé, avalé des tonnes de pommes de terre. Chercheur insatiable, il a lu, relu, recopié, analysé, comparé des montagnes de documents sur l'histoire du plus célèbre tubercule et l'art de l'utiliser partout dans le monde – des années de travail. Pierre-Brice Lebrun est donc bien placé aujourd'hui pour raconter cette histoire – cette épopée ! –, pour remettre Parmentier à la place insignifiante qui est la sienne, et faire sur l'invention de la frite – et surtout de la frite belge – des révélations fracassantes qui en surprendront plus d'un. Après trois Petits traités qui ont bâti sa carrière d'écrivain gourmand – dont deux ont été couronnés par des prix de littérature culinaire –, Pierre-Brice Lebrun livre ici un nouvel ouvrage plein d'humour et de sérieux, enrichi aux saveurs d'une soixantaine de recettes.

Petit traité de la pomme de terre et de la frite

Tout ce qu'un candidat doit savoir pour réussir les épreuves en lien avec le droit public (note, QRC, entretiens, etc.)dans les différents concours A et B de la fonction publique (attaché, rédacteur, IRA, etc.) ! Ce livre "tout-en-un" vous permettra de réviser toutes les épreuves de droit public (note, QRC et entretiens) des concours de la fonction publique, grâce à : - 13 fiches sur le droit constitutionnel : la Constitution, le pouvoir législatif, etc. ; - 12 fiches sur le droit administratif : la structure de l'Etat, services publics et grands principes, etc. ; - 12 fiches sur les finances publiques : la LOLF et les projets de lois de finances, les grands principes budgétaires, etc. ; - 12 fiches sur les institutions européennes : le système institutionnel, quelle Europe après le Brexit ? , etc. Le livre propose tous les outils pour une préparation complète à travers : - un QCM d'auto-évaluation pour cibler vos révisions ; - un planning de révisions pour organiser votre préparation ; - une méthode avec les bons réflexes à adopter ; - toutes les connaissances indispensables à maîtriser ; - + de 250 QCM et QRC corrigés pour s'entraîner. Cette édition, mise à jour, prend en compte l'actualité récente du droit public. Offert en ligne : 50 QRC et 180 QCM interactifs corrigés + un planning de révisions 2023 personnalisable

Droit public, droit constitutionnel, droit administratif - Cours et examens professionnels catégories A et B

Il vient de loin et il va au petit matin quitter ce monde. Il le sait : il ne lui reste qu’une nuit avant d’être ensaché. Il va la consacrer à raconter aux jeunes générations (de pois chiches) le périple accompli par leurs ancêtres, qui ont beaucoup voyagé pour arriver ici, en France, au Pays de cocagne. Il va leur transmettre la sagesse des Anciens, qui ont traversé les siècles, accumulé les kilomètres et traversé les océans. Le Peuple des pois chiches est un peuple conquérant aux multiples facettes. Il a abandonné à contrecoeur sa Terre nourricière pour fonder ailleurs des dynasties heureuses. Les familles se sont séparées : certaines ont suivi la Route des Indes, d’autres sont parties vers le Levant ou vers le Couchant, d’autres encore sont restées là, au Moyen-Orient, pour que l’houmous et les falafels ne disparaissent pas… Un témoignage teinté de nostalgie, mais délibérément optimiste : toujours au service des hommes, le pois chiche a de beaux jours devant lui ! Après s’être passionné, dans d’autres Petits traités, pour l’histoire de la boulette* et des pâtes, Pierre-Brice Lebrun, journaliste gourmand, se penche ici sur le pois chiche, sympathique légumineuse millénaire, injustement cantonnée à la couscoussière, capable pourtant de briller de l’entrée au dessert. Un récit très attachant sur les origines, l’exode et le déracinement du pois chiche, illustré d’une centaine de recettes de tous les horizons. Une vraie saga du pois chiche, un véritable hommage !

Machin

Plus de livres de Pierre-Brice Lebrun

Critiques

Ce livre n'a pas encore de critiques