Cuisine celtique et chaudron magique

Jean Markale

216 pages

Résumé

Connaître la cuisine celtique sous ses différentes facettes, apprendre son histoire, sa symbolique, ses secrets de fabrication. Savoir ce que représente le sanglier dans la mythologie celtique, comment on le prépare, etc,.. Tels sont les arcanes que nous livrent ici deux auteurs: l'historien Jean Markale, dont le nom nous est familier comme barde des traditions celtiques; quant à la cuisinière, elle est élève des sorcières vertes des collines, à en juger par ses recettes, plus accoutumée aux produits de la ferme qu'aux raffinements de la nouvelle cuisine. Et le poète ? - me direz-vous - qui est ce page mystérieux qui suit pas à pas le grand barde ? Est-il le lutin malicieux qui trempe son doigt à toutes les sauces, ou le fantôme d'un enfant troubabour, qui vous emporte sur les ailes magiques de sa harpe des songes ?Heureux lecteur ! La clef du livre est bien là : vous allez pousser les portes d'un château de nougatine, marcher sous la lumière de ses lustres de sucre filé, et vous asseoir à la table d'abondance du maître du Graal, qui dispense à chacun ses mets préférés. Et que Toutatis vous accompagne au festin d'immortalité!