Les félins

La Touraine s'enorgueillit, à juste titre, de posséder un patrimoine prestigieux : châteaux universellement connus, monuments religieux divers, vieux quartiers, villages pittoresques... sans oublier la royale et médiatique vallée de la Loire, véritable " autoroute " du patrimoine, inscrite depuis quelques années au patrimoine mondial de l'Unesco....
Mais, à côté de ces sites emblématiques de la province, qui attirent chaque été la foule des touristes, existe toute un série de petits éléments architecturaux ou naturels, modestes mais précieux témoins de la vie quotidienne de nos ancêtres : des lavoirs aux loges de vignes en passant par les anciens fours à chaux, les kiosques à musique ou encore les nombreux moulins à eau et à vent... autant de signes qui rappellent les activités des Tourangeaux d'autrefois.

Trésors oubliés de la Touraine - Les sentiers du patrimoine

Que voilà une bonne habitude prise ! Celle de vous précipiter pour découvrir la nouvelle collection des Almanachs des Terroirs de France (44 terroirs). Une nouvelle fois vous allez savourer votre région à travers récits, anecdotes, hauts et hommes d'histoire, délicieux produits, recettes, traditions et autres légendes. Vous allez y déguster votre terroir aux quatre saisons, pour notre plaisir, pour votre plaisir, du moins nous l'espérons ! Le printemps offre généreusement ses sourires, aux rafales hargneuses succèdent la brise légère. Alors s'offrent à vous, encore tapies sous un coussin de mousse douce, violettes, pâquerettes, pervenches, primevères exhalant dans l'air leurs délicates senteurs. Les campagnes revivent, les terrasses des cafés aussi... Les portes s'ouvrent, les cours aussi... Les jupes raccourcissent, les genoux se dévoilent... L'été, d'azur ensoleillé est quelquefois parsemé de nuages et de brumes. Il porte en lui les promesses d'une chaleur bénéfique, de farniente, de vacances, d'horizons nouveaux. Abordez des villages situés au bout, tout au bout des chemins ombragés de tilleuls, serpentant sur une colline ou longeant une petite rivière. Une marche, sportive ou nonchalante, à la pointe de l'aurore, alors que le silence plane encore sur la campagne, vous fera vivre les inoubliables instants qui précèdent l'arrivée du jour. Expérience simple, trop simple pour certains, mais tellement agréable. L'automne, c'est la lumière si particulière qui joue avec les bruns, les jaunes des feuilles et des fougères et les mauves des bruyères. C'est cette odeur si particulière de bois mort humide et d'herbe mouillée. C'est aussi ce cri si prenant d'un cerf en rut... C'est la balade, équipé de bottes, d'un bâton et d'un panier en osier pour faire une mirobolante cueillette de fruits ou de baies sauvages, pour une hypothétique recherche de cèpes tête noire, de girolles orangées, d'amanites des césars, de pieds-de-moutons, de trompettes de la mort et de châtaignes. La froide pureté d'un hiver rigoureux et ses bleus métalliques achèvent la rotation éternelle d'une séquence mystérieuse et sensuelle qui cherche pompeusement à s'entourer de poésie. Ce qui plaît dans la collection des Almanachs des Terroirs de France, c'est cette nostalgie positive qui se dégage des récits, des contes, des légendes, des histoires qu'on y trouve. Dans un monde en mouvement, un monde sans visage, un monde omniprésent mais impalpable, le contenu de l'almanach ramène du souvenir, de la tradition, de la vie, presque perdue, des régions françaises, si différentes et si attachantes. Nostalgie positive, plongeant dans les fonds de l'histoire locale, du Moyen Age aux années 60 en passant par la Belle Epoque et les Trente Glorieuses... Un pays sans légendes est un pays sans âme, sans vie, sans rêves ! Nos terroirs possèdent une âme. Elle est habitée par des contes, des récits, des légendes, des coutumes peut-être des menteries, transmis de génération en génération, de grands-pères en petits-fils ou petites-filles. Tous, du plus jeune au plus ancien, du natif au nouvel arrivant, trouveront certainement plaisir de lecture, et de connaissance, en flânant à leur gré dans les pages de ces almanachs. Souvenez-vous, pour nos anciens, la chose écrite était représentée par la véritable bible des chaumières, le fameux almanach qui égaillait les longues soirées d'hiver au coin du feu. Cette collection des Terroirs de France en est la résurgence moderne.

Almanach du Tourangeau

«Pendant des siècles, les cochons et les Tourangeaux ont fait bon ménage, vivant dans une relative proximité, en des temps où le quotidien n'était pas toujours rose, ni pour le paysan, ni pour l'animal...Le porc occupait alors une place incontestable dans le cadre d'une agriculture essentiellement vivrière.Pas étonnant qu'un animal aussi populaire ait fait l'objet de coutumes, de pratiques, de rites particuliers... Autant de traditions qui ont marqué durablement le folklore et la «culture» de la Touraine et qui ont enrichi sa gastronomie de précieux fleurons, en particulier les rillettes et les rillons, deux spécialités déjà appréciées au xixe siècle par Balzac.»Or, jusqu'à maintenant, le cochon tourangeau avait été oublié par les livres d'histoire. Il était donc temps de réparer cette injustice et de mettre enfin en valeur cet animal providentiel qui fut, jusqu'à une époque récente, un véritable garde-manger ambulant de nos campagnes.C'est ce que fait ici Bernard Briais, un des meilleurs connaisseurs de la province à laquelle il a déjà consacré une trentaine d'ouvrages.On l'appelait Môssieu. Hommage au cochon de Touraine d'hier et d'aujourd'hui c'est :
- L'histoire du cochon et de son élevage depuis la préhistoire jusqu'à nos jours.
- La «culture» tourangelle du cochon?: on tue le cochon, le r'pas de cochon, les trésors de la charcuterie, les rillettes de Tours et leur IGP, le parler tourangeau autour du cochon, légendes et écrits tourangeaux, foires, marchés, fêtes du cochon et quelques recettes de cuisine tourangelle.

On l'appelait mossieu... hommage au cochon de touraine d'hier et d'aujourd'hui.

Rares sont les villes comme Amboise qui peuvent présenter en si peu d'espace les vestiges de plus de deux mille ans d'histoire ! Une histoire commencée quelques siècles avant notre ère avec l'installation des Gaulois sur le plateau des Châtelliers, et qui connut ses heures de gloire à la Renaissance, lorsque les rois de France se firent construire ici, au c¦ur de la Touraine, un somptueux château. C'est à quelques pas de cette royale demeure, au manoir du Clos Lucé, que le génial Léonard de Vinci, répondant à l'invitation de son ami François Ier, vint s'installer et vécut ses dernières années. L'oppidum des Châtelliers, le château royal, le manoir du Clos-Lucé, la pagode de Chanteloup, les "greniers de César" , la chapelle Saint-Hubert, l'église Saint-Denis, la porte de l'Horloge, les quais de la Loire, la place Michel-Debré, la fontaine de Max Ernst... autant de jalons qui nous guident de siècle en siècle dans le long passé de la ville et dans celui du pays tout entier. C'est donc à un véritable voyage dans le temps que nous invite ce livre à travers un texte clair et précis, enrichi de nombreuses illustrations originales. Un ouvrage qui s'adresse autant aux Amboisiens et aux Tourangeaux désireux de mieux connaître l'histoire de leur ville et de leur région, qu'aux touristes désireux de garder un souvenir très documenté de leur visite.

Amboise au fil de l'Histoire

Taranïs le coléreux règne jalousement sur le Ciel tandis que le bon Teutatès veille avec attention sur la Terre. Dans la forêt profonde où s'aventurent les druides pour chercher " l'oeuf de serpent ", Esus, le bûcheron divin, côtoie Cernunnos, le dieu-cerf. La gracieuse Epona sème l'abondance sous les pas de sa jument...Peu de peuples vivent entourés de dieux aussi mystérieux et aussi fascinants que ceux des Gaulois !

Les Gaulois

C'est en Touraine que commence la glorieuse épopée de Jeanne d'Arc. C'est là, au jardin de la France, qu'elle arrache au roi Charles VII, contre l'avis de ses conseillers, les deux décisions qui vont bouleverser le cours de la Guerre de Cent Ans et celui de l'histoire de France et d'Angleterre :

À Chinon, la simple bergère venue de Lorraine rencontre Charles VII et sait le convaincre de sa divine mission. C'est là qu'il lui confie son armée et que la reconquête de la France est enfin décidée.

À Sainte-Catherine-de-Fierbois, Jeanne d'Arc trouve sa fameuse épée frappée de cinq croix.

À Tours, elle reçoit son armure et sa bannière.

À Loches, après sa victoire d'Orléans sur les Anglais, elle réussit à décider Charles, son « gentil dauphin », d'aller se faire sacrer à Reims et d'être enfin, pour ses sujets comme pour ses ennemis, le légitime souverain de France.

S'appuyant uniquement sur les témoignages et les documents de l'époque, l'auteur invite le lecteur à suivre Jeanne d'Arc au jour le jour dans son itinéraire tourangeau, l'occasion de mieux connaître cette figure ô combien emblématique de notre Histoire !

De très nombreuses illustrations, souvent ¬inédites, et des photos des lieux fréquentés par Jeanne complètent et enrichissent cet ouvrage.

Sur les pas de jeanne d'arc en touraine

Dans les champs, au temps de la fenaison, le bruit du glissement de la faux sur l'herbe était interrompu par celui de la pierre passant sur le fil de la lame. En plein été, la fin de la moisson était saluée par une fête populaire. A l'automne, venait le temps des vendanges, l'occasion de s'entraider et de trinquer en goûtant le vin nouveau... Puis la terre s'endormait dans ses labours
où se préparaient les récoltes futures. Les objets ici présentés sont le reflet d'une vie. Lorsqu'ils changent et se modernisent, la vie aussi en est modifiée. Lorsqu'ils disparaissent pour rejoindre un musée, vient le temps de la nostalgie...

Les félins

Plus de livres de Bernard Briais

Critiques

Ce livre n'a pas encore de critiques