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Minecraft : Redstone, le guide officiel

Apprenez à maîtriser une à une les recettes de base de la pâtisserie française, puis réalisez les recettes emblématiques des plus grands chefs : Pierre Hermé, Christophe Adam, Philippe Conticini, Claire Heitzler, Jean-Paul Hévin, Pierre Marcolini et Christophe Michalak. Démarrez par les 40 recettes de base qui sont le socle de la pâtisserie classique : pâte sucrée, pâte feuilletée, meringue, pâte à choux, pâte à brioche, ganache... Puis lancez-vous ! Réalisez 140 desserts incontournables signés par la crème des pâtissiers, qu'ils soient pour débuter ou plus techniques : tartes, macarons, entremets, éclairs, religieuses, babas, charlottes, madeleines et cakes, et bien d'autres encore. Avec ces 180 cours en pas à pas, vous serez enfin en mesure de vous frotter aux recettes des grands noms de la pâtisserie !

Secrets de pâtissiers

Générations et filiation. Communications#59

Tolède XIIème-XIIIème. Musulmans, chrétiens et juifs : le savoir et la tolérance

Ce guide répond à trois objectifs : informer, illustrer et guider. Plus de vingt auteurs, photographes, journalistes ou grands voyageurs ont collaboré à ce volume pour vous offrir le guide le plus exhaustif, un récit vivant où anecdotes historiques, tableaux pittoresques et renseignements pratiques se succèdent et se complètent. Histoire et société : Terre aux confins du monde forgée par le feu, sculptée par la glace ; terre diabolique découverte par le moine irlandais saint Brendan ; terre salvatrice colonisée par les Vikings fuyant la tyrannie d'Harald à la Belle Chevelure ; terre nourricière convoitée par les Norvégiens, les Danois et les Anglais... L'Ultima Thule, bercée par les sagas de légende, a façonné au fil des siècles un peuple fier, solidaire et déterminé à transmettre sa passion pour cette nature extrême d'une beauté étourdissante. Itinéraires : Du centre animé de Reykjavik, capitale au charme provincial, aux champs de séracs du Vatnajökull, vaste et désertique calotte glaciaire ; des sources chaudes et thérapeutiques du Blaa Lonio, immense lagon aux eaux bleu turquoise, à Geysir, l'impressionnant geyser capable de cracher sa vapeur d'eau à 60m de hauteur ; du pittoresque port de pêche Isafjörour, posté au coeur d'un majestueux fjord de l'Ouest, aux vertigineuses falaises des Vestmannaeyer, colonisées par une myriade d'oiseaux marins... l'Islande, île lointaine, vous dévoile ses spectaculaires merveilles naturelles qui séduiront tous les amateurs de grands espaces et d'insolite. Carnet pratique : Trente-cinq pages pour tout savoir sur les formalités, les transports, le logement, la restauration, la culture, les sports, les loisirs, etc.

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Résumé

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