Le Chevalier au Cygne and La Fin d'Elias: Volume 2 of the Old French Crusade Cycle

La Suisse et les réfugiés à l'époque du national-socialisme

Le livre de desserts le plus complet avec 1 200 recettes des pâtisseries, confitures et sucreries - gâteaux, tartes, crumbles, flans, goûters, desserts glacés, desserts aux fruits, gelées, marmelades, sirops... Tous les grands classiques (tarte Tatin, profiteroles, tiramisu...) y sont représentés, ainsi que des recettes plus originales, sans oublier celles, toutes simples, pour le quotidien et les gâteaux de fête. Les débutants apprendront le b.a.-ba de la pâtisserie et des confitures grâce à des pas à pas photographiés dans le cahier illustré et l'amateur y trouvera les préparations plus complexes (crème au beurre, pâte à la gênoise...).

Petit Larousse des desserts

Alicia Koplowitz a réuni une collection à son image, qui rassemble près de 200 œuvres maîtresses des plus grands artistes. Les maîtres anciens et modernes s’y côtoient dans un passionnant dialogue à travers les siècles. Sa collection, présentée au musée Jacquemart-André est détaillée dans ce numéro.

Collection Koplowitz

C'est bien connu : on ne doit jamais cracher dans la soupe... Sauf peut-être quand on a des comptes à régler avec tout ce que l'Hexagone compte de grands chefs. Frédo le toqué, détenu modèle de la prison de la Santé, cuisinier lui-même et fin palais – il a la manie de faire rôtir aux petits pois les pigeons qu'il capture depuis sa cellule – à décider de se venger des " étoilés " du Michelin en les ridiculisant là par où ils ont péché : la colère pour l'un, la cupidité pour l'autre ou la couardise pour celui-ci... Le commissaire Broutard (Il ressemble à s'y méprendre au célèbre Broussard...) et son équipe de bras cassés, eux-mêmes ne dédaignant pas les pauses casse-croûtes bien arrosées, vont tenter de déjouer les plans diaboliques de Frédo et l'empêcher de ridiculiser la fine fleur de notre gastronomie. Danielle Thiery, l'une des figures du polar français, n'y va pas de main morte quand il s'agit de croquer avec férocité, humour et tendresse nos maestros du " piano " et ces policiers qu'elle connaît si bien pour avoir été la première commissaire divisionnaire de la police française. Mais ce polar, qui respecte toutes les lois du genre – suspens et rebondissements - n'est pas tout à fait un polar comme les autres puisque l'auteur a décidé de proposer aux lecteurs quelques recettes – celles de Pierre Labalette - au fil de l'intrigue. Des recettes qui raviront les fines gueules autant que les amateurs de romans policiers qui découvriront sous le couvercle de la marmite ce premier " polar culinaire ".

J'irai cracher dans vos soupes

55 recettes et variations pour cuisiner des petits plats sans viande. Faciles à préparer, des brunchs, des salades et des plats délicieux... plein d'idées pour une alimentation équilibrée, excellente pour la santé !

Petits plats végétariens

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Spécial Peter S. Beagle (Faeries, #2)

Un premier ouvrage de référence pour goûter à l'impressionnante vitalité de la poésie haïtienne d'expression créole et la faire enfin accéder à l'audience plus large qu'elle mérite, à l'évidence, de rencontrer. «Puisse la poésie haïtienne de langue créole être connue dans les langues du monde par l'entreprise toujours à risque de la traduction. C'est pour nous un plaisir esthétique et une responsabilité citoyenne d'apporter notre contribution à cette reconnaissance internationale tant méritée". «Aujourd'hui, le poète haïtien de langue créole n'est plus condamné à la solitude militante des années de dictature. Son lectorat s'est élargi. Les textes sont lus ou déclamés dans des événements culturels et littéraires. [.] La presse et l'establishment littéraire haïtiens rendent plus ou moins compte de ce qui s'écrit en créole, ce qui n'est malheureusement pas encore le cas de la critique étrangère.» Mehdi Chalmers et Lyonel Trouillot

Anthologie bilingue de la poésie créole haïtienne

Les paroles persanes sont parmi les plus anciennes du monde. La Perse - qui fut une province de l'empire iranien, lequel s'étendait,avant l’invasion arabe, de l'Inde à l'Egypte - offre une superposition multicolore de cultures, de pensées, de sentiments, avec uneconstante, qui se retrouve de nos jours : la passion de la poésie. Les tombes des grands poètes sont toujours vénérées (celles deSaadi et de Hafez à Shiraz, celle de Roumi à Konya, en Turquie), et leurs vers sont récités en toutes circonstances et servent à desexercices de divination. Leçons de vie, réponses aux questions existentielles, les poèmes anciens accompagnent tous les gestes de la vie. Pour l'essentiel, les textes de ce recueil relèvent de ce que nous appelons le "soufisme", sans trop bien savoir ce que ce mot veut dire. Du XIIe au XIVe siècle, ravagé par les invasions mongoles, l'Iran a connu une explosion poétique rare, intellectuelle autant que populaire. Allégresse et tristesse de la vie, élévation de l'âme à la recherche d'elle-même, et surtout un amour du vivant, irrésistible, universel, qui entraîne vers les plus hauts sommets, sont les thèmes les plus fréquemment évoqués.

Le Chevalier au Cygne and La Fin d'Elias: Volume 2 of the Old French Crusade Cycle

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