Le livre des meilleures recettes et 4 véritables moules à babas.

La boîte à babas

Le B-a-Ba de l'extracteur : - Comment ça marche ? - Pourquoi ce n'est pas une centrifugeuse - Les principaux modèles : extracteur vertical/horizontal/ accessoires - Critères à prendre en compte pour bien le choisir - Recommandations pour en tirer le meilleur... - Les recettes : Soupes et jus : jus de blé germé, smoothie vert, jus de grenade ou d'amande... tout est possible ! Condiments et plats : hummus, purées de sésame, pâtes fraîches ou boulettes... Les desserts : pâte à tartiner au cacao-noisette, glaces vegan, truffes ou confitures...

Extracteur de jus

Un florilège de recettes onctueuses, créatives et survitamines : fruits et légumes à foison misées avec des glaçons, des laitages, des épices ou des céréales, pour vous faire plaisir et garder la santé toute l'année... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Smoothies

Parfait pour étancher la soif tout en calmant l’appétit, les milk-shakes et les smoothies se déclinent ici en de multiples recettes pour de délicieuses préparations ! À chaque moment de la journée, vous trouverez la boisson qui vous correspond ! Pour le petit-déjeuner, partez du bon pied avec le Milk-shake Chaï, zen, Belle-Hélène ou le smoothie apple crumble. Vous avez envie d’améliorer votre santé et votre forme ? Profitez des jus beauté et santé : Smoothie Belle Peau, Bronzage parfait, Bonne vue, Minceur ou encore le Milk-shake bonne nuit selon vos désirs. Pour le goûter, vous avez le choix entre les smoothies Plein Soleil et celui des îles ainsi qu’entre les milk-shakes Plein hiver, Mille et une nuits et bien d’autres encore. Si vous êtes plus salé que sucré, tentez les smoothies Rose tonique à la bettrave, Vert cactus ou encore Vert tout doux au concombre.

Smoothies & Co

Sur les routes d'Auvergne, de Saint-Nectaire à Salers, vous traverserez un véritable plateau de fromages à ciel ouvert. Moins en altitude, plus à l'ouest... c'est en observant le jeu du soleil et du vent dans les marais de Guérande que vous comprendrez la magie de la fleur de sel. Mais pour les vacances, le must, ça a toujours été la Nationale 7 ! Outre la myriade de restaurants étoilés, suivez la route de l'amande avec, du nord au sud, la praline de Montargis, le nougat de Montélimar et le calisson d'Aix. Estérelle Payany, qui n'a pas sa langue dans sa poche, déroule les paysages et dévoile ses coups de coeur. Experte, drôle et impertinente, elle nous confie les secrets extraordinaires des saveurs gourmandes. Son credo ? La gourmandise est une affaire de culture, de voyage, et ce livre est là pour vous initier. Avec des recettes de Marmiton et près de 250 bonnes adresses pour dégoter la meilleure farine de sarrasin ou déguster un pot-au-feu de légende. Préface de Cyril Lignac.

Atlas de la France gourmande

Cupcakes vous propose de découvrir tous les secrets de ces petits gâteaux très tendance et colorés d'origine anglo-saxonne. En anglais, " Cup " désigne la caissette dans laquelle sont cuits ces petits gâteaux, mais également l'unité de mesure des ingrédients de base nécessaires à leur confection : une tasse de beurre, deux tasses de sucre, trois tasses de farine et quatre œufs. Initiez-vous à l'art des cupcakes et servez sans plus attendre ces délicieux petits gâteaux qui feront le plaisir des petits comme des grands gourmands, au goûter, au dessert ou bien sûr à l'heure du thé. • Familiarisez-vous avec la recette de base et avec les différents glaçages : à la crème au beurre, au sucre glace, à la meringue italienne ou à la crème au beurre meringuée. • Découvrez d'abord les classiques anglo-saxons comme le " Banofee cupcake " pour les fondus de chocolat ou le " Cupcake d'Halloween ", au potiron et aux épices, ainsi que des petits gâteaux innovants inspirés de traditions culinaires étrangères tel le " Tiramisu cupcake " et son glaçage au mascarpone. • Réinventez ensuite vos pâtisseries préférées à la mode du cupcake : essayez par exemple le " Cupcake au citron meringué " ou le " Cupcake calisson " parfumé à l'amande et à la fleur d'oranger. • Enfin, allez encore plus loin dans l'innovation avec les cupcakes salés et préparez sans plus attendre le " Cupcake aux herbes " accompagné de sa chantilly verte, le " Carrot cupcake " et son subtil goût de cumin ou le " Cupcake rouge tomate " et son glaçage de crème de chèvre au poivron. • Pour finir, " les petits + gourmands " de l'auteur vous permettront de varier ces recettes au gré de vos envies. Décorez vos cupcakes à votre guise, inspirez-vous des nombreuses suggestions de l'auteur : ces séduisants petits gâteaux ne connaissent pas de limite, osez les décors les plus fous et variez les glaçages de vos " fairy cakes " (gâteaux des fées) comme on les appelle en Angleterre. So british !

Cupcakes

Cupcakes vous propose de découvrir tous les secrets de ces petits gâteaux très tendance et colorés d'origine anglo-saxonne. En anglais, « Cup » désigne la caissette dans laquelle sont cuits ces petits gâteaux, mais également l'unité de mesure des ingrédients de base nécessaires à leur confection : une tasse de beurre, deux tasses de sucre, trois tasses de farine et quatre œufs. Initiez-vous à l'art des cupcakes et servez sans plus attendre ces délicieux petits gâteaux qui feront le plaisir des petits comme des grands gourmands, au goûter, au dessert ou bien sûr à l'heure du thé. 
- Familiarisez-vous avec la recette de base et avec les différents glaçages : à la crème au beurre, au sucre glace, à la meringue italienne ou à la crème au beurre meringuée. 
- Découvrez d'abord les classiques anglo-saxons comme le « Banofee cupcake » pour les fondus de chocolat ou le « Cupcake d'Halloween », au potiron et aux épices, ainsi que des petits gâteaux innovants inspirés de traditions culinaires étrangères tel le « Tiramisu cupcake » et son glaçage au mascarpone. 
- Réinventez ensuite vos pâtisseries préférées à la mode du cupcake : essayez par exemple le « Cupcake au citron meringué » ou le « Cupcake calisson » parfumé à l'amande et à la fleur d'oranger. 
- Enfin, allez encore plus loin dans l'innovation avec les cupcakes salés et préparez sans plus attendre le « Cupcake aux herbes » accompagné de sa chantilly verte, le « Carrot cupcake » et son subtil goût de cumin ou le « Cupcake rouge tomate » et son glaçage de crème de chèvre au poivron. 
- Pour finir, « les petits + gourmands » de l'auteur vous permettront de varier ces recettes au gré de vos envies. 
Décorez vos cupcakes à votre guise, inspirez-vous des nombreuses suggestions de l'auteur : ces séduisants petits gâteaux ne connaissent pas de limite, osez les décors les plus fous et variez les glaçages de vos « fairy cakes » (gâteaux des fées) comme on les appelle en Angleterre. So british !

Cupcakes - Le meilleur

Vous connaissiez le blender... voici le superblender. Sans cape mais avec de vrais superpouvoirs il permet non seulement de pre parer d'onctueux smoothies et des veloute s cuits ou crus, mais il peut broyer des ce re ales tre s dures, des amandes entie res, des ba tons de cannelle, des fruits surgele s... De couvrez ici ses multiples utilisations et des recettes magiques pour fabriquer vos laits ve ge taux (sans avoir besoin de filtrer !), vos propres farines sans gluten, des sorbets- minutes, des pa tes a tartiner aux noisettes et au chocolat...

La boîte à babas

Résumé

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Critiques

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