Le sorcier des truffes

Colette Laussac

Publié par J'ai Lu

Résumé

En 1904, Branceilles, petit village entre Lot et Corrèze, cave deux tonnes et demie de truffes par an ! Mais au-delà de sa valeur marchande, l'or noir a bien des secrets que va nous livrer le vieux Bazile. Que sont ces ronds de sorcière sur lesquels ne pousse aucune herbe ? Quelle est cette mouche aux reflets d'or ? Comment se faisait le dressage de la truie, la préparation de la truffe et des paniers, le déroulement du marché au chaud dans un des cafés du village ? Et si ce livre dégage un drôle de parfum, n'est-ce pas celui, entêtant, de la truffe noire ?