Almanach de la Brie et du Briard

Almanach du Vendéen

C'est au cours du XIXe siècle que se sont installées les traditions qui ont débouché sur les plats typiques transmis de mères en filles que nous connaissons aujourd'hui. Reflet de la production agricole, maraîchère et des échanges commerciaux de la région, la cuisine du terroir est élaborée patiemment au fil des saisons et au bon vouloir de la terre. C'est une cuisine généreuse qui se mérite. Guy de Maupassant aimait son terroir Normand. Il aimait la cuisine de Normandie. Il a été le témoin de l'émergence de cette gastronomie régionale en Normandie. En puisant dans d'anciens carnets de recettes de ménagères de Normandie, ce livre vous restitue la cuisine telle que Guy de Maupassant la connaissait, avec la saveur de ces plats traditionnels qui fait la richesse de notre patrimoine culinaire.

La cuisine au temps de Guy de Maupassant

Une édition à conserver, qui témoigne de votre terroir. Vous y trouverez les bonnes recettes, les légendes et récits, les traditions, les dictons, les portraits du cru.

L'alamanach d'Isère-Hautes-Alpes

"Je l'ai souvent dit, il y a des gens qui sont sorciers. De cette façon, s'ils vous veulent du mal, ils vous feront tout le tort qu'ils pourront. Mais certains vous causeront dommage sans même y penser... Il leur suffit de vous voir, ou de voir ce qui est à vous : ils sont néfastes. Ils toucheraient la queue de la belette, ou celle du renard, qui est pourtant si belle, elle lui tomberait. Ils sont de mauvais augure, ils ont le mauvais il, appelez cela comme vous voudrez..." Voilà ce qu'on pouvait encore entendre, dans les campagnes françaises, au début du XXème siècle. Le sorcier était très présent dans la tradition orale de toutes les régions de France. Le conte populaire traditionnel rapportait souvent des histoires de sorciers. Les sorciers étaient souvent classés en catégorie suivant leur "spécialité". Vous aviez les meneux de loup, les loups garous, les courtiliers, les caillebotiers, les noueux d'aiguillettes, les jeteux de sorts... Ce sont ces histoires de sorciers que Gérard Bardon, le rédacteur en chef de l Almanach des Terroirs de France, est allé puiser aux quatre coins du pays dans la tradition orale de nos terroirs.

La sorcellerie dans les contes populaires

Les jeux de l'enfance

Depuis plusieurs jours, la neige qui ne cesse de tomber étend son linceul immaculé sur le paysage balayé par le vent. La nuit de Noël a débuté, dans tous les villages de France. Derrière les vitres givrées, des petites lumières clignotent comme des feux follets en farandoles multicolores. Sur le rebord des fenêtres, dans des petits pots de verre, des bougies agitent leurs flammèches bleutées. Il flotte dans l'air le parfum de la résine des sapins fraîchement coupés, mêlé à celui du bois brûlé qui s'échappe des hautes cheminées. 
Contre les portes closes, les couronnes de l'Avent sont suspendues ; elles sont confectionnées à l'aide de branches de sapin et de boules de gui maintenues par un large ruban satiné de couleur rouge. Au-dessus des rues à présent désertées, des guirlandes étoilées se balancent entre les poteaux électriques. Aux douze coups de minuit, les cloches se mettront à carillonner à toute volée, invitant les fidèles à la messe. 
Et ce en Auvergne, en Corse, en Bretagne, en Berry, au Pays basque... En attendant le passage du Père Noël, si nous écoutions quelques contes d'ici et delà, bien au chaud, à côté de la cheminée où grillent quelques châtaignes ? Histoires, petites histoires, croyances, contes, légendes... si Noël m'était conté...

Contes de Noël

Almanach des gens dAuvergne

Une édition à conserver, qui témoigne de votre terroir. Vous y trouverez les bonnes recettes, les légendes et récits, les traditions, les dictons, les portraits du cru, les photographies anciennes.

Almanach de la Brie et du Briard

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