Notre environnement

Paroles de terroir est une invitation au voyage au cœur de l'Anjou et en Vendée, dans l'ouest de la France une région que l'auteur affectionne particulièrement pour y avoir apssé son enfance. Tissées de récits, d'anecdotes et de personnages familiers aussi bien qu'étranges, ces paroles sont aussi des traces d'un monde en voie de disparition, le monde rural. Pour l'auteur, ce travail de création se veut également une quête de reconnaissance du territoire de sa propre mémoire et de toutes celles qui ont cheminé jusqu'à la sienne. Jacques Pasquet a tenu à profiter de cette réédition pour enrichir l'ouvrage de deux nouveaux contes.

Paroles de terroir

De l'eau à l'air en passant par le sol,
les énergies et le climat, ce livre décrit
et analyse avec justesse, humour et passion
le rôle, les menaces et les enjeux
de tout ce qui nous entoure.

Sel, poivre, sucre, gingembre, piment, chocolat, café, thé, vanille, cannelle... des mots qui font rêver. Au-delà des mots, il y a leur histoire et leurs légendes. D'où vient chacun de ces produits ? De quelle façon sont-ils préparés ? Comment arrivent-ils dans notre cuisine ? Un album pour les curieux et les gourmands.

Sucré, salé, poivré et compagnie

Sauvage

Ils habitaient le Grand Nord, au milieu d'un désert blanc, dans un abri de glace. Ils se nourrissaient de poisson pêché sur les banquises où régnait un animal mythique: l'ours blanc. Ils se vêtaient de peaux de phoque pour se protéger du froid éternel. Mis à part ces images archiconnues, que savons-nous sur les Inuit?

Grand Nord Récits légendaires Inuit

Contes absurdes pour délier la langue

Etienne Brûlé, coureur des bois

Sel, poivre, sucre, gingembre, piment,

chocolat, café, thé, vanille, cannelle.

des mots qui font rêver. Au-delà des mots,

il y a leur histoire et leurs légendes.

D'où vient chacun de ces produits?

De quelle façon sont-ils préparés?

Comment arrivent-ils dans notre cuisine?

Un album pour les curieux et les gourmands.

Notre environnement

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