26 recettes magiques et raffinées, à servir les soirs d'été, sous un ciel d'étoiles ou à la lumière des lampions.

Petits dîners d'été - Occasion

28 recettes festives pour partager la tradition d'un dîner en Provence sous une couronne d'olivier.

Soupers de fêtes - Occasion

28 recettes plein soleil à déguster l'été, à l'ombre de la treille, le temps d'un déjeuner aux goûts et aux accents du midi...

Déjeuner sous la tonnelle

Des recettes copiées, découpées et jaunies remplissent nos étagères, des recettes où nous avons gribouillé des petites notes, des recettes qui ne nous avaient pas tout dit du petit « truc » qu'il fallait ajouter, du petit « tour de main » à exécuter, pour nous amener vers la perfection de notre plat. On peut faire les recettes à la lettre et pourtant quelque chose ne va pas : la mayonnaise a tourné, les pommes sont trop dures, le gâteau ne se démoule pas, la crème a des grumeaux vexatoires... Écoutons la mémoire des cuisinières d'antan, les trucs des cuisinières d'aujourd'hui, ces secrets de cuisine sans lesquels nous ne pouvons pleinement réussir la recette et perfectionner notre savoir. Ces astuces ce sont des gâteaux plus moelleux, des viandes plus tendres, des sauces plus savoureuses. Ce livre ne sera pas dans une bibliothèque mais à portée de mains, sur la table de la cuisine, à ouvrir chaque jour. Des tours de mains accessibles à tous, dont on ne peut plus se passer, qui font la réussite d'une cuisine et la réputation de la cuisinière. Dans la même collection : Les Secrets de Grand-Mère (1999)

Secrets de cuisine - Occasion

Voici le 5ème de la collection Craquez !. Petit Billy est la marque leader de chèvre frais et le plus populaire dans l'hexagone. On le reconnaît à sa feuille verte et sa petite chèvre. La qualité du lait de Petit Billy est l'une des raisons de son succès ! Ainsi sa fraîcheur, sa simplicité, son authenticité et sa légèreté permettent la réalisation de recettes déclinées dans cet ouvrage à petit prix et petit format, toujours aussi craquant !

Petits dîners d'été - Occasion

Résumé

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Critiques

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