Petit Larousse Collector - Macarons, cupcakes et petits gâteaux

Collectif

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Larousse, le 07 octobre 2015

Résumé

- 200 recettes simples et savoureuses : Macarons : spéculoos et vanille - violette et chocolat blanc - poire, mile et nougatine...Cupcakes et muffins : muffin cerise confite et noisette, cupcakes à la bergamote, cupcakes coco-citron...Tartelettes : tartelettes à la framboise, mini-tartes au citron meringuées, mini-tarte Tatin...Bouchées : mini-cornets pistaches amarena, mini-cannelés en robe de chocolat, chou au caramel laitier saléCafé gourmand : tiramisu au caramel, petites crèmes brûlées, panna-cotta à la mangue...Petits gâteaux du monde : cutimini, amaretti, makrouts, nems banane-noix de coco...Avec15 pas à pas pour maîtriser toutes les recettes de base de la pâtisserie : pâte brisée, pâte feuilletée, pâte à choux, macarons....Des idées pour aller plus loin, des astuces, des tours de main, des variantesDes pictos pour comprendre en un coup d'oeil la recette pour mieux vous organiser : pour les grandes occasions, express, prêt à l'avance, léger, petit budget.