Nourrir l'Europe en temps de crise ; vers des systèmes alimentaires résilients

Publié par Actes Sud, le 11 octobre 2017

208 pages

Résumé

Comment continuer à nourrir la population de nos régions une fois que notre système alimentaire industriel, devenu très vulnérable à cause de sa dépendance au pétrole, aura atteint ses limites ? Comment anticiper simultanément les chocs climatiques, la fin des énergies fossiles et le manque de terres fertiles ? Après avoir dressé le constat accablant et sans concession de la fragilité de notre situation, Pablo Servigne propose un tour d'horizon des pistes et solutions déjà existantes...

Nourrir l'Europe en temps de crise

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