Dictionnaire des vins de France

Publié par Hachette, le 21 mars 2001

383 pages

Résumé

Découvrir...Alsace-gewurztraminer, champagne, côtes de provence, margaux, romanée-conti... Certains noms vous sont déjà familiers ou font écho à des vins légendaires. Retrouvez-les dans le Dictionnaire des vins de France et laissez-vous guider vers d'autres découvertes. Les appellations, classées par ordre alphabétique, sont minutieusement décrites : région, couleur des vins, superficie, volume de production, cépages et sols.Une carte du vignoble français vous aide à les situer. Reconnaître... A l'œil, au nez, en bouche... Suivez les étapes de la dégustation pour identifier les caractères de chaque vin : la couleur, les familles d'arômes et l'équilibre des saveurs. Des indices précieux pour le dégustateur. Savoir... Retenez les conseils pratiques du Dictionnaire des vins de France et appréciez chaque vin dans les meilleures conditions.Sachez distinguer les vins à boire jeunes et les vins de garde. Servez-les à la bonne température, accompagnés des mets les plus flatteurs.

Chansonnier du buveur

Ecrire l'histoire n°8

Les tigres de Wajdi Mouawad

Topo #9

J'irai cracher dans vos soupes

Philosopher, tous capables

12 repas 5 services pour personnes diabétiques et autres gourmets

Nouveau Projet 05

Critiques