Bien connaître et déguster le vin

Evelyne Malnic

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Solar, le 01 août 2004

465 pages

Résumé

connaître les grands pays du vin dans le monde entier, de l'europe au nouveau monde, en passant par la france, l'allemagne, l'espagne, l'italie, les etats-unis, le chili, l'australie, l'afrique du sud. comprendre l'univers des cépages, des terroirs, de la vinification, des appellations dans le monde entier. apprendre à déguster les vins du monde et à les accorder avec les mets. décoder le langage des professionnels et savoir lire les étiquettes. savoir acheter le vin dans tous les pays, composer et gérer sa cave. découvrir le tourisme vinicole, les écoles de dégustation, les clubs oenophiles, les sites internet dans le monde. une présentation dynamique, des informations claires, des conseils pertinents, des fiches pratiques, plus de 300 photos et 40 cartes en couleur.