Notions de physiologie à l'usage de la jeunesse et des gens du monde

Louis Figuier

Publié par Collection XIX, le 12 mai 2016

628 pages

Résumé

OPÉRATION PRÉLIMINAIRE DE LA DIGESTION, OU PRÉHENSION DES ALIMENTS. - Préhension des aliments solides (main seule ou armée d'un instrument spécial : bâtonnet, fourchette). - Préhension des aliments liquides (action de boire à la régalade, action de sabler, action de laper, action de humer, aspiration). - PREMIER ACTE DE LA DIGESTION, OU DIGESTION BUCCALE. - 1° Mastication : rôle de la langue, des lèvres et des joues. - Rôle des mâchoires. - Les dents (incisives, canines, molaires).Fruit d'une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.