Longtemps, malthusianisme et protectionnisme ont servi d'arguments commodes pour caractériser l'économie de la France d'avant 1914. Images réductrices d'un pays incapable de s'adapter aux bouleversements économiques engendrés par la Révolution Industrielle. En s'appuyant sur les travaux récents de l'école historique française et anglo-saxonne, Anthony Rowley nous montre combien cette vision d'une France immuable doit être nuancée, réexaminée à l'aide des données quantitatives et, pour ainsi dire, nettoyée. Les années 1850-1914 ne sont pas seulement un lien privilégié d'affrontement entre changement et tradition : elles ouvrent une large perspective sur l'économie d'aujourd'hui. A ce titre, cet ouvrage s'adresse autant aux étudiants qu'à un plus large public désireux de comprendre l'évolution de l'économie française contemporaine dans le long terme.

Évolution économique de la France, du milieu du XIXe siècle à 1914

Il ne faut pas avoir peur des emotions collectives, ces formidables moteurs de l'histoire. Avec un veritable talent de conteurs, Anthony Rowley et Fabrice d'Almeida font revivre les grands evenements a travers le vecu des contemporains, les puissants et les dirigeants, mais aussi les humbles et les anonymes. De la panique a Pompei a l'hebetude du 11 septembre 2001, de la fievre de la ruee vers l'or a l'angoisse des Londoniens secoues par les crimes de Jack l'Eventreur, de l'enthousiasme au moment de la chute du mur de Berlin a l'espoir suscite par l'election de Barack Obama, en 2008, voici vingt histoires de l'histoire qui rendent aux sentiments leur juste place. Grace a cette approche inedite, une image realiste et savoureuse du passe surgit. Elle revele la fabrique des sentiments collectifs, ce mecanisme par lequel les societes traversent les grandes mutations, les crises et les guerres, les revolutions scientifiques et les changements dans les moeurs. Longtemps historien a Sciences Po Paris, Anthony Rowley a publie de nombreux ouvrages, notamment sur la gastronomie, comme Une histoire mondiale de la table. Fabrice d'Almeida, professeur a l'universite Pantheon-Assas (Paris-II), est specialiste de la propagande et du nazisme. Son dernier ouvrage paru est Ressources inhumaines. Les gardiens des camps de concentration et leurs loisirs. Ensemble, ils ont precedemment signe Et si on refaisait l'histoire ?

Quand l'histoire nous prend par les sentiments

La Franc-Maçonnerie est une machine à produire des légendes et des fantasmes. Cela tient à ses rites, à un ésotérisme assumé et à la discrétion de ses membres qui préfèrent généralement taire leur appartenance. Cela tient également à une histoire longue aux origines controversées. La Franc-Maçonnerie est un monde divisé où les partisans des Lumières, rationalistes, coexistent avec des obscurantistes mystiques, où le goût pour les mondanités distinctives côtoie l’appétence pour les pensées les plus iconoclastes. Enfin, la Franc-Maçonnerie a joué un rôle double depuis le XVIIIe siècle : elle a rendu concrets des idéaux abstraits – l’égalité, la tolérance – et elle a contribué à façonner un comportement qui, par-delà les frontières et les différences, considère l’autre comme un frère. Autant de raisons qui justifient la plongée dans l’histoire – des liens supposés avec le Temple jusqu’au rôle de la Maçonnerie dans la Révolution puis dans l’avènement de la République –, le décryptage des mythes qui lui sont associés et de ses réseaux – hier comme aujourd’hui.

Les Francs-Maçons

Il y a des moments où l'histoire hésite. Alors, la décision d'un homme, le sort d'une bataille, la découverte ou l'accident imprévus représentent autant de carrefours au sortir desquels l'histoire d'un peuple, voire du monde, prend une direction précise. Si Ponce Pilate avait gracié Jésus, si les Arabes avaient gagné la bataille de Poitiers contre Charles Martel, si Louis XVI avait réussi à quitter la France et Napoléon III à empêcher la guerre de 1870, si les Allemands avaient gagné en un mois celle de 1914 et si les Américains n'avaient pas lâché la bombe atomique sur le Japon.. . Chacun sent bien que la longue durée historique autant que certains aspects de la vie quotidienne en auraient été modifiés. C'est sur ces hypothèses surprenantes que s'écrivent les histoires potentielles ici racontées.

Et si on refaisait l'histoire ?

« Une conversation de table, autour d’une soupe de lentilles au pain d’épice et aux langoustines, m’a donné l’envie d’écrire ce livre. Parmi nous, le Basque aurait ajouté du foie gras, l’Italienne aurait vu des scampi et le Franco-Britannique que je suis, des coquilles saint-jacques. En réalité, nous discutions des mérites comparés de la cuisine servie dans nos familles respectives ! La suite relève du travail culinaire : choisir parmi plusieurs milliers de notes, nettoyer, comparer, assaisonner d’anecdotes portant sur l’histoire du lapin, du cochon ou des sauterelles, saupoudrer de poivre critique quant aux légendes du restaurant et aux réputations nationales, de considérations autour des stratégies alimentaires des puissants, les ruses des affamés et les rêves des gastronomes. Au menu, une idée simple : l’histoire de la table est une longue querelle des Anciens et des Modernes, au cours de laquelle se recompose sans cesse le jeu de la variante, de la variation et de l’équilibre. En voici le récit de la préhistoire à nos jours. » A. R.

Une histoire mondiale de la table: Stratégies de bouche

Il y a des moments où l histoire hésite. Alors, la décision d un homme, le sort d une bataille, la découverte ou l accident imprévus représentent autant de carrefours au sortir desquels l histoire d un peuple, voire du monde, prend une direction précise. Si Ponce Pilate avait gracié Jésus, si les Arabes avaient gagné la bataille de Poitiers contre Charles Martel, si Louis XVI avait réussi à quitter la France et Napoléon III à empêcher la guerre de 1870, si les Allemands avaient gagné en un mois celle de 1914 et si les Américains n avaient pas lâché la bombe atomique sur le Japon...Chacun sent bien que la longue durée historique autant que certains aspects de la vie quotidienne en auraient été modifiés.C'est sur ces hypothèses surprenantes que s écrivent les histoires potentielles ici racontées.

Et si on refaisait l'histoire?

Du simple bol de soupe au véritable festin, ce qui se sert à table a toujours réjoui le coeur de l'homme.
 Pour parfaire son plaisir, il a ajouté des épices, inventé la fourchette, diversifié les cuissons, imprimé des livres de cuisine, ouvert des restaurants et comparé leurs qualités.  autour du beurre, autour du sucre, se sont livrées d'historiques querelles ; cuisine des villes et cuisine des champs, traditions et saveurs exotiques rivalisent au nom du goût, de la morale.  pourtant manger reste une fête et, sous la plume d'anthony rowley, antonin carême et brillat-savarin, grimot de la reynière et joël robuchon continuent de faire scintiller les rêves du gastronome en son palais.

A table ! - la fete gastronomique

Cet essai est né d'une actualité spécifique, celle de la crise de l'économie mondiale. Rapprocher l'expérience russe du développement avant 1914 et le débat contemporain sur la croissance : telle est l'une des intentions de ce livre. L'historien reste en effet surpris de l'écho que les controverses économiques d'aujourd'hui font à celles de 1890 ou de 1910. On se soucie de la nature et du rythme de la croissance, on s'interroge sur les rapports existant entre crise agro-alimentaire et mouvement démographique, on s'inquiète des transferts de capitaux, de la dépendance financière et technologique des pays neufs. Toutes ces interrogations renvoient directement à l'histoire économique de la Russie entre 1850 et 1914. Non qu'il s'agisse de rechercher systématiquement des similitudes au risque de forcer les traits, ou de proposer une image rétrospective de la croissance débarrassée de ses contingences historiques. Anthony Rowley a plutôt tenté de soumettre ce passé aux préoccupations de notre époque.

Ses oeuvres

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