CONJUGUER GOURMANDISE, SANTE ET PRESERVATION DE L'ENVIRONNEMENT Contrairement au " régime Seignalet " qui est... un régime plus strict - puisque s'adressant principalement à des personnes malades - et dont l'application peut être désocialisante et excluante, l'alimentation hypotoxique est, elle, la version préventive. Dans ce livre : - Les principes de l'alimentation hypotoxique : suppression totale des céréales mutées et contenant du gluten, des laits d'animaux ainsi que les produits dérivés, les cuissons à température élevée (au-dessus de 110 °C), éviter les produits non biologiques et les produits alimentaires transformés et/ou de fabrications industrielles... - Les 30 aliments à privilégier. - 100 recettes gourmandes pour mettre en application : crudités lactofermentées, petits plats en cuissons douces, desserts sans cuisson, boisson préventives...

Ma bible de l'alimentation hypotoxique

Élaboré sur la base des données scientifiques les plus récentes, le traitement nutritionnel anti-RGO (reflux gastro-osophagien) repose sur des changements alimentaires simples qui vont renforcer les défenses naturelles de l'osophage et briser le cercle vicieux de l'inflammation. Il vous permettra de dire adieu à votre reflux, mais aussi à vos douleurs articulaires, à vos kilos en trop, à vos troubles digestifs...

Le reflux gastro-osophagien en 10 questions-réponses : le RGO, c'est quoi ? Le gluten ou les produits laitiers peuvent-ils provoquer un RGO ; et le stress ? on m'a prescrit un régime anti-reflux, est-ce pour la vie ?... Les 20 meilleurs aliments anti-reflux : carotte, endive, courgette, poire, pomme, pêche, banane, poulet, dinde, veau, poissons, crustacés et fruits de mer, riz, semoule, pomme de terre, yaourt...100 délicieuses recettes : soupe miso, houmous gingembre citron vert, ragoût de lentilles vertes à l'huile essentielle d'estragon, tajine de poulet aux patates douces, energy balls, smoothie fraises amandes, crème Winter, tarte aux pommes à l'anglaise...

Charles-Antoine Winter est diététicien-nutritionniste, consultant, conférencier et formateur. Ancien chef cuisinier en restaurant traditionnel il a été professeur en BTS diététique. Il a assuré la prise en charge diététique des patients de chirurgies digestives et bariatriques en milieu hospitalier et médicalisé. Il est l'auteur du Grand Livre de l'alimentation anti-reflux aux éditions Leduc.

Mes petites recettes magiques anti-reflux

Elabore sur la base des données scientifiques les plus récentes, le traitement nutritionnel anti-RGO (reflux gastro-oesophagien) repose sur des changements alimentaires simples qui vont renforcer les défenses naturelles de l'oesophage et briser le cercle vicieux de l'inflammation. Il vous permettra de dire adieu à votre reflux, mais aussi à vos douleurs gastriques, à vos kilos en trop... Au menu Le reflux gastro-oesophagien en 10 questions-réponses : c'est quoi ? Quelles sont ses causes ? Quelles sont les stratégies alimentaires pour le soigner ? ... Les meilleurs aliments anti-reflux : carotte, courgette, amande, poire, poulet, oeuf, poissons, yaourt... et ceux à éviter. 100 délicieuses recettes : taboulé des pharaons, lasagnes de butternut, brochettes de crevettes, gigot d'agneau aux petit navets, energy balls, crème Winter...

POUR RETROUVER LE PLAISIR DE MANGER SANS MÉDICAMENTS Élaboré sur la base des données scientifiques les plus récentes, le traitement nutritionnel anti-RGO (reflux gastro-oesophagien) repose sur des changements alimentaires simples qui vont renforcer les défenses naturelles de l'oesophage et briser le cercle vicieux de l'inflammation. Il vous permettra de dire adieu à votre reflux, mais aussi à vos douleurs articulaires, à vos kilos en trop, à vos troubles digestifs...
Au menu :
- Les grandes règles pour stopper un reflux gastro-oesophagien : quels aliments privilégier, lesquels limiter, comment structurer ses repas, limiter les agresseurs (stress oxydant, stress psychologique, inflammation...), améliorer les défenses du corps (salivation, barrière anti-reflux).
- Les astuces naturelles et les compléments nutritionnels de soin : cataplasme d'argile blanche, huiles essentielles antihémétiques...
- Votre programme de soin : 21 jours pour ressentir une amélioration.

Ses oeuvres

Ses derniers livres